mnenj na posebni strani

Orehovi polžki

Sestavine

Testo:

20 dag moke

12 dag masla ali margarine

70 g sladkorja

pol žličke limonine lupinice

2 rumenjaka

vzhajani kvas iz 5 g kvasa, malo sladkorja in par žlic mleka

 

Nadev:

12 dag sladkorja

pol žličke limonine lupinice

ščepec cimeta

žlica medu

12 dag drobno mletih orehov

žlica drobtin

žlica mleka

žlica ruma

stepen beljak

 

In še:

preostali beljak za premaz

Postopek

Sestavine za testo na roke zamesimo v gneteno kepo, ki se ne sme lepiti (po potrebi dodamo malce moke). Pustimo, da vzhaja, medtem naredimo nadev.

Zmešamo sestavine za nadev, na koncu dodamo stepen beljak.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vzhajano testo zvaljamo na pravokotnik velikosti cca. 20 x 40 cm, namažemo z nadevom in trdo zvijemo v klobaso. Razrežemo jo v kratke koščke, ki jih polagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem, 2 prsta narazen. Premažemo z beljakom in spečemo.

Opombe

Hitra in enostavna priprava, okusni piškoti za vsako priložnost.

Mnenja o receptu

Zelo lepo na izgled, mislim pa da tudi zelo dobro.Bom sprobala. / kalcicl

Ali je velikost polžkov pomembna? / _cookie_

Njami, tole bom verjetno danes pekla, ker mami jutri praznuje bajram in bo za presenečenje. / MissLady

Jaz poznam to pecivo kot Pariške rože. Zelo dobro in lepa fotografija. / dj

Sladica poleg polžki je ???? / Anera L.

Približno kako dolgo se peče?? Koliko beljaka gre v nadev? A je to mišljeno beljak od enega jajca v nadev in od enega za premaz? / MissLady

Sladica poleg polžkov je "Čokoladni huzarski krapki" - objavljen recept 01.11. od istega avtorja. Lp, vanja / vanjatajnsek

MissLady, peče se tako dolgo, da je pečeno - to pomeni, da robovi peciva ob stiku s peki papirjem začnejo postajati temno rumeni oz. rjavkasti, zgoraj pa je pecivo lepe rumene pečene barve. Ne bi mogla reči časovno, ker je to odvisno od vsake pečice posebej. V moji pečici je to cca. 20 min. Ja, v nacev gre točno en stepen beljak. Takrat je nadev ravno pravšnji-lepo se bo mazal in ne bo tekel, ko boš kasneje "klobaso" rezala v kekse. En beljak pa za premaz. / anja27

Njami, njami, njami... Spekla sem jih včeraj za martinovo pojedino (za sladico ob kavici) in so šli TAKOJ. Dobila sem samo enega... red dobro in enostavno za pripravo. Mislim da bodo naslednji vikend spet na sporedu. Ocena 5!!! / MissLady

Piškoti so odlični!! Tudi priprava ni hudo komplicirana, tudi za takšne začetniške piškotopeke, kot sem jaz.Ocena 5+! / zmajči