mnenj na posebni strani

Pečene paprike po dunajsko

Sestavine

4 rdeče paprike

olivno olje

zeliščna sol

moka, jajce in drobtine za paniranje

Postopek

Paprike popečemo v pečici (segreti na 200 stopinj) ali na žaru. Pečemo jih toliko časa, da koža potemni. Nato jih pokrijemo s prtičkom, ko se ohladijo, jih olupimo in jim odstranimo peške. Potem jih začinimo s soljo in paniramo v moki, jajcu in krušnih drobtinah. Nato jih cvremo na olju toliko časa, da drobtine zlato porumenijo.

Opombe

Namesto zeliščne soli lahko dodamo katerokoli drugo začimbo ali pa jih naredimo brez začimb.

Mnenja o receptu

Mislim da so nadevane s kajmakom, skuto, pšutom še veliko bolj okusne / anja

anja, kako zdaj? speces paprike kot je opisano v zgornjem receptu, potem pa jih ohlajene nadevas s kajmakom, skuto in prsutom, pa spaniras in speces? lahko malo bolj podrobno opises nadevanje? tole mi namrec zelo disi. hvala LP / anja27

paprike popečeš na žaru(najbolje zunaj da ne zasmradiš stanovanja), v pokriti posodi pustiš da se osoparijo, nato jih olupiš in odstraniš peške.Nadev naredimo po okusu: skuto, kajmak, nariban sir, kockice šunke(bolje pršuta) zmešamo, nadevamov papriko(ne preveč da ne bodo počile med cvrtjem. Paniramo 2X pariško(moka, jajce, moka,jajce) ocvremo v fritezi ali na vročem olju v ponvi. / anja

hvala za obsirno pojasnilo anja! saj ostalo mi je bilo jasno dokler se ni vmesal prsut vmes-namrec jaz sem imela v mislih rezine, zdaj pa mi je vse jasno. mislim, da bodo tele paprike na jedilniku ze kar ta vikend, ko bo cas za orng kuhanje. / anja27

Pozdravljena! Mi smo paprike napolnili s sirom in šunko, šele nato spanirali in spekli, pa je bilo zelo okusno. / larisa

Mi pa z fetko,šunko, malo kisle smetane, tudi odlično!!! / breda

mene pa zanima, če vam sir med cvrenjem v fritezi ne izteče iz paprike? / matjaž

matjaž, tudi jaz sem bila v podobnih dvomih, preden sem šla delat polnjene paprike, ampak moram povedati, da mi ni sir nič tekel ven. Sicer sem vzela paprike, ki pri pečenju niso razpokale po dolžini, potem pa sem pršut in sir potisnila čisto v vrh paprike, pa fajn na trdo spanirala, pa ni nič šlo ven. Sicer je kar pacarije, ampak se splača, ker so te polnjene paprike nebeško dobre. / anja27

Košček sira zavijem v prešano šunko, prešano slanino, pica-šunko ali kar v salamo in potisnem v pečeno papriko, spaniram in opečem na olju. Sploh nič ne steče ven. To imamo zelo radi - vroče ali pa hladno. Pozdravček! / Dragička

Ali se sir v papriki stopi med paniranjem na olju? Sir v nadevu mislim. / nikkyca