Kisli jajčevci
- zelenjavne jedi
- Riko
ni določen
Sestavine
Postopek
Neolupljene jajčevce narežemo na koščke, jih posolimo in počakamo kakšne pol ure, da se odtečejo.
Zavremo mešanico 1/3 kisa za vlaganje in 2/3 vode, dodamo jajčevce in pustimo pet minut vreti.
Odcejene in še vroče naložimo v kozarce po plasteh z nasekljanim peteršiljem in nasekljanim česnom.
Med polnjenjem v kozarce jih polivamo z olivnim oljem ter shranimo na hladnem.
Ponudimo jih lahko k mesu, npr. tako kot kisle kumarice.
Opombe
Tako pripravljene so mi ponudili pri nas v Hrvatinih, bili so odlični!
Mnenja o receptu
Mene bi zanimalo, na koliko velike kocke (1x1 ali 2x2) ?. Ali je potrebno še posoliti vodo ko melanzane /jajčevce skuhamo. Ali bi bil isti efekt, če bi melanzane zrezali na rezine? / MYCHELLE
Zanima me ali mora kozarec stati v hladilniku ali ga damo lahko v shrambo kot ozimnico? / karmen
MYCHELLE, oprostite, tisto na »kocke« je bilo napak in je že popravljeno, torej na koščke - lahko različnih oblik.... ** karmen, dobro zaprt kozarec lahko damo, tako kot drugo ozimnico, v hladno shrambo, načet pa v hladilnik…! Lp! / Riko
Čisto enostaven recept, pa zelo dober ! Jaz obvezno uporabim olivno olje in to tisto iz Dalmacije, ki ima zelo močno aromo in vonj. Najraje pa imam ta namaz na črnem kruhu, namazanem z avokadom, gor pa dam malo (ali raje več) tega namaza iz jajčevcev, odlično ! / pidapinipi
Njami, glede na to, da se mi obeta malo morje melancan, bomo v ponedeljek vlagali. / Loni