mnenj na posebni strani

Domač ajvar

lahko ga hranimo v ne pretopli shrambi ali kleti

Sestavine

3 kg rdečih podolgovatih paprik

3 jajčevci

60 dag rdečega korenja

6 srednjih čebul

10 strokov česna

3 dl kisa za vlaganje

3 žlice soli

3 žlice sladkorja

po potrebi malo vode (če pri kuhanju zmanjka tekočine)

do 1 kg gorčice

3 dl olja

Postopek

Paprike, čebulo in jajčevce narežemo na manjše kose, korenje narežemo na kolute ali naribamo, česen sesekljamo.

V večji posodi zavremo kis, sol in sladkor ter v tem pokrito kuhamo narezano zelenjavo do mehkega. Vse skupaj zmeljemo v multipraktiku, dodamo gorčico in olje ter še toplo nadevamo v kozarčke.

Mnenja o receptu

Zanima me ali ima močan okus po gorčici ali je okus po ajverju? Hvala / Ethel

Meni je okus bolj po ajvarju kot po gorčici. Če vas tudi to moti, dajte pač manj gorčice. / DUŠANKA

mi v ajvar nikoli ne dajemo gorčice, samo kuhat ga je treba dosti dosti časa, da je lepo gostljat in mazav / mansaj

Tudi tole mi je danes uspelo, lahko se uporablja kot priloga ali pa namaz, "njami" sta ocenila moja vnuka,slikico prilagam in lep pozdrav / babka1951

Vse sem delala tako, kot je napisala DUŠANKA, samo gorčice sem dodala samo 400 gramski kozarček THOMY in se mi zdi res odlično / babka1951