Papričino zelje

Čebulo olupimo, sesekljamo in pražimo na olju, da rahlo porumeni. Medtem očistimo in operemo vso zelenjavo in jo narežemo na kocke velikosti 1,5 x 1,5 cm. Prepraženi čebuli dodamo zelenjavo, česen, sol in poper in še malo popražimo. Po želji dodamo kis. (Sama ga ne dodajam, ker kislost da že paradižnik.)

Zalijemo, da je skoraj pokrito in dušimo. Ker imamo radi še malo hrustljavo, to traja cca. pol ure, sicer pa po okusu. Ko je vse mehko, dodamo pretlačena kuhana krompirja. Jed mora biti precej gosta, kot na primer priloga, zato po potrebi odvečno tekočino povremo, preden dodamo krompir. Na koncu po želji dodamo nekaj žlic kisle smetane ali pa si jo vsak doda na krožniku.