mnenj na posebni strani

Zelenjavni ražnjiči

Sestavine

rdeča paprika

zelena paprika

rumena paprika

3 majhne bučke

1 jajčevec

nekaj majhnih šampinjonov

paradižnik (najbolje češnjevec)

čebula (če se le da, mlada)

po želji: narezana panceta

olivno olje, česen, limonin sok

sol, poper

Postopek

Vso zelenjavo (razen paradižničkov in šampinjonov, če so dovolj majhni) razrežemo na približno enako velike koščke. Mlado čebulo in bučke na kolobarje, papriko na pravokotničke itd. Izmenično jih nabadamo na nabodala. Če je možno, uporabimo osmukane in ošiljene rožmarinove vejice, ki jim pustimo vršiček. Zelenjavne ražnjiče polagamo v posodo in jih sproti solimo, popramo, pokapljamo z limoninim sokom in olivnim oljem ter po želji še potresemo z nasekljanim česnom in rožmarinom. Tako pripravljeni lahko počakajo nekaj ur, potem pa jih spečemo na žaru.

Opombe

Pri nas zelenjavni ražnjiči nastopajo v vlogi priloge, zato ponavadi najprej spečemo ražnjiče in jih damo na toplo za čas, ko se peče ostalo (meso ali ribe).

Uporabite lahko katerokoli zelenjavo, ki jo imate pri roki, a glejte, da bo pisana!

Mnenja o receptu

vau, izgleda dobr!!! / mary

mislim da bi lohk dodal se mal meseka!! / al

seveda! če želiš... samo potem ne bi bili več zelenjavni ražnjiči... / d.

Jaz sem dodala še prekajen tofu, super paše zraven. / MissLady

super so zraven paše tofu / SEMEN

Tudi navaden tofu je dober, jaz še prej malo kockice popražim na olivnem olju, pokapljam s sojino omako in jih šele nato nabadam na ražnjiče in pečem. Zelo dobro!!! / Nena-morje