Krompirjev golaž
- enolončnice
- galja
ni določen
Sestavine
ena velika čebula
5 debelih krompirjev
2 glavici česna
2 korenčka
vejica zelene
vejica peteršilja
1/2 l pasiranega paradižnika
sol, poper
jušna kocka
lovorov list
ščep majarona
žlička rdeče sladke paprike
1 krhelj sveže paprike
Postopek
Narezano čebulo prepražimo na malo olja in dodamo strt česen ter premešamo. Prilijemo malo vode, dodamo na koščke narezan krompir in korenje ter vse ostale začimbe, razen zelene in peteršilja in zalijemo z vodo toliko, da prekrijemo krompir ter pustimo vreti. Po potrebi sproti dolijemo še kak dcl vode. Ko je krompir kuhan, naredimo podmet (1 žlico moke in dcl vode ter žlico kisle smetane), vlijemo na krompir in pustimo še malo vreti (kakšnih 5 minut). Izklopimo štedilnik, nasekljamo zeleno in peteršilj ter potresemo po golažu.
Mnenja o receptu
Jaz delam ta golaž podobno, le da krompir najprej na čebuli in česnu pražim, da se po površini malo zmehča, preden ga zalijem z vodo pa ga kar potresem z moko, premešam, in potem zalijem. Za povrh pa dam vanj na kolobarje narezane hrenovke ali kranjske (ali pa goveje konce, kar je pač pri roki). Pa zraven svež bel kruh. Mamamia / mamamia
Jaz v kuhan golaž preden ga postrežem dodam še drobno narezane kisle kumarice. / dalsi
čebule se mi zdi premalo, pa tudi kumina manjka! / Lisa
Prvič sem delala krompirjev golaž s hrenovko. Se mi zdi, da zaradi hrenovke izgubi okus pravega krompirjeva golaža, vendar je bil moški spol bolj zadovoljen!! Zraven se zelo priležejo bleki z drobtinicami in margarino! / klavdija mustar
Ta golaž je odličen. Vendar jaz nisem dala toliko parazdižnika in sem namesto tega dodala še 2 večji kumarici in hrenovke. / STE_ZVI
Super golaž, le da sem dodala tudi jaz hrenovko, ki sem jo prej malo popekla. / Danijela-6
mamamia / beka
Še nikoli nisem kuhala krompirjevega golaža. Odločila sem se , da poskusim. Zanima me, ali ga lahko skuham dan prej in potem samo pogrejem, oz. koliko časa bom recimo potrebovala, da ga čimprej skuham? Saj veste, ko pridemo iz službe, da je kosilo čimprej na mizi... / LENČA
Ta zadeva je hitro narejena. Cca 1 ura. Lahko tudi stoji, vendar se ful zgosti. / npovod1
Po navadi ga naredimo s koščki mesa. Lahko pa tudi brez nič ali s hrenovko. / npovod1