Ajdova juha
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- elaphus
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
5 žlic ajdove kaše
juha ali voda s polovico jušne kocke
sol
vejica timijana
žlica kisle smetane
prepražene kruhove kocke
Postopek
Ajdovo kašo skuhamo v juhi ali vodi (z vejico timijana) do zelo mehkega, tudi če se razkuha ni nič hudega. Zmeljemo jo s paličnim mešalnikom in vrnemo na štedilnik. Malce pokuhamo, če je premalo slana, dosolimo. Damo na krožnik, dodamo kislo smetano, sesekljan peteršilj (po želji) in prepražene kruhove kocke.
Opombe
Namesto peteršilja in kruhovih kock lahko dodamo tudi prepraženo čebulo in ocvirke.
Mnenja o receptu
Jaz pa kar nič ne miksam - mi je všeč poln okus ajdove kaše. Zelo dobro in pogosto za večerjo. / vcibej
Ta juha je nekaj posebnega in mi je prav žal, da sem jo tako pozno "odkrila".Jo večkrat naredim in tudi ne miksam in potem tudi kruhovih kock ni treba. / Lijana
kakšne funkcije pa ima timijan tako nasploh?me zanima saj ne vem dosti o začimbah... hvala / _pikica_
http://www.topshop.si/index.asp?tn=quicksollution&c=972&cid=6608&referrer=najdi&med=sem&src=kuha_ad9 http://www.nutrilab.si/?stran=sesta&sestavina=76 Tukaj imaš nekaj o timijanu. / jade
hvala jade:) / _pikica_
sicer mi je pa juhica zelo všeč / _pikica_
kaj je timijan / zangaja
http://www.trebnik.com/zelisca/timijan.php / jade
super juha! jaz sem dodala še grah in nariban korenček in je bila res dobra :) / speela
Zdaj sem pa dobila idejo, kako porabiti vodo, v kateri so se kuhali ajdovi žganci. Meni redko uspe moko spraviti v tak kupček, da se ne bi nič moke razkuhalo. Vedno mi je žal, ko jo moram vreč stran. Saj vem, da moka ni kaša, pa bom naslednjič, ko bom delala žgance, vseeno probala. / Lejla13