mnenj na posebni strani

Kruhki za žur

Sestavine

500 g bele moke

kocka kvasa

2,7 dl mlačne vode

žlička soli

žlička sladkorja

2 žlici olivnega olja

jajce

lanena, sezamova...semena, sesekljane pistacije...

Postopek

V mlačno vodo damo sladkor, kvas in dobro premešamo. Par minut počakamo, nato dodamo moko, sol in olje.

Dobro pregnetemo (testo mora biti voljno, ne pretrdo) in pustimo pokrito vzhajati pol ure.

Testo narahlo zgnetemo in oblikujemo klobase s premerom cca. 4 cm, te pa zrežemo na 2 cm velike koščke. V dlani oblikujemo kruhke in jih zložimo na pekač obložen s peki papirjem. Kruhke premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s semeni, sesekljano pistacijo... Pečemo 8-10 minut pri 220 stopinjah.

Opombe

Kruhke napolnimo po želji - z lososom, s hrenom, s siri s papriko, siri z zelišči, tuno, kumaro,...

Mnenja o receptu

Drot - čestitam - izgleda krasno. Verjetno so tudi dobri! / Szdenka

Uau, tole bi pa jedla tudi jaz, ki iscer nisem ljubitelj sendvičev (jem jih samo, ko sem v belgiji, drugače ne - no, pa tele bi tudi jedla :)) / _ZALA_

jaz sem si že recept izpisala. V nedeljo bodo na jedilniku. Verjetno so tudi tako dobre, kot izgledajo. Lp, Maja / Jacha

Kruhki še kaj vzhajajo ali jih takoj spečeš. LP, Marjana / dalsi

Tole ni forum, zato sem pišite samo tisti, ki ste recept preizkusili, ali pa imate pripombe na event.pomanjkljivosti glede recepture. Na prvi pogled se mi zdi premalo tekočine, zato bodite previdni. / hetero

Hetero, v imenu mnogih te prosim, da ne pacas s svojim pametovanjem pod recepte. Kot si ze napisal, uporabi forum in to seveda velja tudi zate. / julia

Jaz uporabim za 500 g moke cca 320-350 ml vode. Ker je tukaj tudi jajček bi bila lahko ta količina malce manjša, vendar še vedno ne samo 170 ml. Takšne so moje izkušnje. / dj

O glej... hetero se je spet oglasil. A boš spet kakšen vpis od Staše od nekod prepisal, a si letos mogoče malo bolj pozitivno naravnan? / DanaS

Kruhki ne vzhajajo več,ampak jih damo takoj,ko jih premažemo z jajcem in posujemo s semeni v pečico.Vode je dovolj.V receptu točno piše ,da gre zraven tudi olje. LP Bojan / DROT

Bojan čestitke! Glede na to, da mi vsi pravijo, da dobro pečem različne kruhe, lahko ta recept samo pohvalim. Kruhke sem že spekla dvakrat, uporabila sem suhi kvas. Za tiste, ki so začetniki pri peki kruhkov jim svetujem naslednje. Verjetno je od moke odvisno koliko vode boste potrebovali za izdelavo testa. Jaz sem jo uporabila več, kot je zgoraj omenjeno. Ko sem kruhke oblikovala, sem jih v pekaču pustila še 10 minut, da so še malo narasli. Pečico sem imela predhodno segreto na 220 stopinjah in sem pekla točno 12 minut. Danes sem imela ženski žur in kruhki so odšli hitro v promet. Lp Migla / Migla