Osnovno vlečeno testo

• sladice: ostalo
• dalsi
• 
•  ni določen

Opombe

Testo je primerno tako za pečene zavitke kot tudi za razne kuhane štruklje.

Mnenja o receptu

Jaz naredim podobno, vendar brez jajc, ker se jih izogibamo. LP / Szdenka

Tudi jaz delam vlečeno testo po enakem receptu, le da mi ga zamesi multipraktik. Včasih ga naredim že zvečer, ga premažem z oljem, dam v plastično vrečko in v hladilnik, kjer počaka do naslednjega dne, potem ga pa lahko razvlečem do sosedov. Testo vedno delam z jajcem, saj sicer pri kuhanih štrukljih razpada. Mislim pa tudi, da je delež jajca v enem kosu zavitka povsem zanemarljiv, pa če gledamo matematično ali pa zdravju primerno. Pa-pa! / ddarinka

Podobno, za kuhane štruklje dam jajce, za pečene zavitke brez. / Lijana

V vlečeno testo ne dajem jajc: moka, sol, olje, topla voda z malo kisa. (Količin se pri testu ne držim, delam "od oka") Vse skupaj z vilico zamešam in potem gnetem z roko. Ni dosti parkrat pregnesti, ampak nekaj časa. Testo mora biti lepo mehko, voljno. Razdelim ga na 2, 3 kupčka, vsak kupček namažem z oljem in dam na krožnik. Posodo v kateri mešam testo pogrejem in s tem pokrijem krožnik s testom. Počiva najmanj pol ure. Kot pravi ddarinka, lahko bi razvlekla do sosedov... Pravite, da daste notri eno jajce. Nikdar nisem dajala - navada, šola iz mladosti... Tega se držim "kot pijan plota". Če testo lahko raztegneš ni noben problem. Vesele praznike! LP / Dragička

Pri pripravi tega testa ni potrebno veliko truda pa vedno "rata". Jaz ga samo zamesim in nic prevec ne gnetem, pustim pa ga stati najmanj dve uri. Ce delate testo brez jajca zadostuje 30 dag moke in je dovolj voljno in mehko, da se lepo razvlece. / dalsi

Kar se Janezek nauči, to Janez zna! Jaz sem se učila pri moji mami in tako je ostalo; res šola iz mladosti. Pa še kure smo imeli doma! Najvažnejše je pa, da "rata"! Tudi jaz želim vsem lepe praznike in dobro šunko! Pri nas bo v testu! / ddarinka

Jaz pa namesto kisa dajem limonov sok. / andrejka

meni pa je zdaj že drugič bilo malo premalo tekočine; tako prvič, ko sem delala brez jajc s 30 dag moke, kot zdaj, ko sem delala z jajcem in 35 dag moke. Dala sem recimo 1,75 vode, pa je ratal fajn... / nike

Impresivna slika! Meni še nikoli ni uspelo tako razvleči testa. Ja, kakšna pa naj bo moka? / trezika

prav zavidam vam,da znate iz"nič"test tako razvleči čez celo mizo.Ali ga to valjate,ali bolj vlečete z rokami čez celo mizo? / Bernarda