mnenj na posebni strani

Velikonočni hren

Sestavine

1/2 kozarca hrena (Eta)

10 dag masla

3 žlice drobtin

3 žlice sladkorja

2 dl belega vina

malo juhe

Postopek

V kozici raztopimo maslo, dodamo sladkor in drobtine. Ko rahlo karamelizira, dodamo hren in premešamo. Potem zalijemo z vinom in na majhnem ognju dušimo toliko časa, da hren izgubi oster vonj. Po potrebi dolivamo juho.

Opombe

Na vipavskem to postrežemo kot prikuho ob praženem krompirju in mesu.

Mnenja o receptu

Terlikar1, tale hren... A to daš frišn hren, nariban al kako vloženo reč od Ete? Za ponucat frišn hren me zanima, za kako količino hrena je ta recept - kako velik kozarec od Ete? Hvala in lp iz Gorice :) Tjas / tjas