mnenj na posebni strani

Šarlota s tremi okusi

za bolj izkušene šarlota v treh okusih

Sestavine

4 rumenjaki

200 g sladkorja

1/2 l mleka

1 vanilijev sladkor

20 g želatine

1/2 l sladke smetane

malo maraskina

malo kakava

malo kave

Za okras:

pol lončka sladke smetane

otroški piškoti

čokoladni okraski

Postopek

Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešamo, postopoma prilivamo vrelo mleko z vanilijevim sladkorjem, dodamo še preostali sladkor. Stepamo nad paro, da se krema zgosti. Primešamo želatino, ki smo jo prej raztopili v hladni vodi. Kremo mešamo tako dolgo, da se ohladi in ko se začne zgoščevati, dodamo še stepeno sladko smetano.

Kremo razdelimo na tretjine. V eno tretjino damo maraskino, v drugo kakav in v tretjo kavo.

Kremo po želji kombiniramo v modelu, ki smo ga prej premazali z oljem.

Postavimo v hladilnik za tri ure.

Potem model oblijemo z vročo vodo, da šarloto lažje zvrnemo na pladenj.

Okrasimo po želji s stepeno sladko smetano, otroškimi piškoti in čokoladnimi okraski.

Mnenja o receptu

Zanima me, koliko časa približno je treba stepati nad paro, da se zgosti? Nekaj podobnega sem enkrat že delala, pa se mi nikakor ni hotelo zgostiti. Bi pa to enkrat probala narediti. Lep dan vsem / hope

Zelo težko je kar takole napisati,kako dolgo je treba stepati,ker to moraš pač videti,kako se masa obnaša.Je pa potrebno kar nekaj truda. / Marjetka cvetka

Jaz sem si malo prilagodila recept. Dam samo 100 g sladkorja, ker nam je presladka. Uporabljam žaletino v lističih. In seveda dam tudi manj mleka! Je pa odlična. lp / suzas

Jaz sem si malo prilagodila recept. Dam samo 100 g sladkorja, ker nam je presladka. Uporabljam žaletino v lističih. In seveda dam tudi manj mleka! Je pa odlična. lp / suzas