mnenj na posebni strani

Žrebičkov golaž

Sestavine

1 kg žrebičkovega mesa

0,5 kg čebule

3 stroki česna

2 žlici sladke paprike

1 žlica paradižnikove mezge

1 sveža paprika

1 žlica moke ali Gustina

2 do 3 lovorjevi listi

1 dl črnega vina

sol, žlica majarona, čajna žlička mediteranskih ali provansalskih začimb

Postopek

Čebulo posolimo in prepražimo, da lepo postekleni, dodamo na majhne koščke narezano meso, malo premešamo, posujemo s papriko in moko ali gustinom, vse skupaj ob mešanju malo prepražimo in zalijemo z juho ali vodo toliko, da je pokrito. Dodamo na koščke narezano papriko in vse ostale sestavine razen vina. Kuhamo do mehkega. Dolijemo vino, prevremo in postrežemo z dobrim svežim kruhom.

Mnenja o receptu

Golaž je več kot odličen...mljac... / Elvircek

Včeraj sem ga naredila še po tem receptu, odličen, mož pravi, da sta oba zelo dobra, tudi od Rikoja, noben ni slabši od drugega. Ocena +10, LP / jaša

Tjaša upam da si našla recept žrebičkovega golaža / pinki