mnenj na posebni strani

Vanilijeva krema za torte ali peciva

vanilijeva krema za torte in peciva

Sestavine

350 ml mleka

150 ml sladke smetane

3 rumenjaki

100 g sladkorja

3 žličke vanilijeve esence

60 g škroba

 

Postopek

Zmešamo rumenjake, 50 ml mleka in škrob. Mleko, smetano in sladkor grejemo, da se sladkor raztopi. Ko zavre, dodamo mešanico škroba, rumenjakov in mleka. Kuhamo, da se krema zgosti. Ohladimo. V mlačno kremo vmešamo vanilijevo esenco.

Opombe

Kremo uporabimo za torte, peciva...

Količino sestavin prilagajamo glede na količino biskvita.

Mnenja o receptu

Naredila pred nekaj dnevi, enostavna priprava, ampak zelo dobro. / riba-ribica

Kremo sem naredila za vanilijevo torto. V biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol sem dala malo kakava, 2x prerezala, na prvo plast kreme sem dala še nekaj višenj. Biskvit sem navlažila z višnjevim sokom pomešanim z malo sladkorja in vanilijevim jogurtom. Torto sem okrasila z masleno kremo. Namenjena je pa 8-letniku, spiderman. Slikala sem jo sicer s telefonom, pa upam, da bom dobila kakšno lepšo sliko, tudi prerezane torte. Naročila sem. Aja, sestavin za kremo je ravno prišlo za eno plast torte, tako, da sem jo kuhala 2x, je pa super. / nb

Ali količina te kreme zadošča za 2 plasti torte (28 cm)? Ali bi morala podvojiti sestavine? / Vložena Marelica

Ko sem delala to kremo sem se vedno zeznila in natedila samo iz ene mase (za premer 24 cm). Pri nas imamo radi bolj "nafilane" torte. Mislim, da bi bilo potrebno iz dveh mas. Lp! / Moycaa

Hvala Moycaa, bom upoštevala nasvet! / Vložena Marelica

Jaz sem jo naredila, pa mi ni bila všeč. Naredila sem dvakratno količino, ker sem torto dvakrat prerezala. Ko je bila krema topla, je bila res zelo dobra, ko pa se je ohladila, se je nekako čudno strdila, postala "gumijasta" in trda. Ni bila mehka, penasta, rahla. Nam ni bila všeč. / s0ncek*

moja krema je imela preveč okusa po škrobu... kuhala sem jo nad soparo, najprej je bila čisto tekoča potem pa se je v nekaj sekundah spremenila v kepo in sm se prav namatrala z mešanjem, da je postala ''normalna''... morda katera ve kaj sem storila narobe? :) / ditaalove

Jaz v to ohlajeno kremo, vmešam še 2 dl stepene smetane. Rata super krema, ki jo večkrat uporabljam / morska medvedka

MM ,kje si kupila ta posodice za kremo?? lp / balu

uuu, ta informacija bi prišla prav tudi meni ... mogoče bi bilo pametno, da jo preko ZS vprašamo ... :D / Amanda Angelic