Piščančja jetrna pašteta
- ostale jedi: polizdelki
- neznan uporabnik
ni določen
Sestavine
1/2 kg piščančjih jeter brez srčkov
1 čebula
2 stroka česna
1 lovorov list
1 žlička timijana
malo sesekljanega peteršilja
sol
1 žlička popra
125 dag masla
0,3 ml whiskija, konjaka ali malo belega vina
Postopek
Malo masla raztopimo in pražimo na njem zrezano čebulo, da postekleni, dodamo česen in na koščke zrezana jetra. Dodamo lovor, timijan in peteršilj in pražimo do roza barve. Osolimo in po okusu popramo.
Popražena jetra damo v električni mešalnik, zmeljemo in takoj dodamo maslo. Ko je kremasto zmešamo, dodamo whisky in še enkrat premešamo.
Mnenja o receptu
0,3ml whiskija predvidevam, da je mišljeno 0,3dl? / Anze_Svajger_SCRM
Kako dolgo se obdrži pašteta v hladilniku? / prekmurka