mnenj na posebni strani

Muffini s cedevito

Sestavine

2 skodelici moke

1/2 skodelice sladkorja

3 žličke pecilnega praška

1 do 2 žlički mletega cimeta

2 žlički soli

1,5 skodelice mleka (1,6 je ok)

6 velikih, zvrhanih žlic Cedevite ali podobnega instant vitaminskega napitka (jaz sem dala Foster"s Clark)

1/3 skodelice olja

1 veliko jajce (debela jajca za zajtrk)

1 žlička vanilijeve esence (male stekleničke od Etola)

1 skodelica olupljenega, razpeščičenega in nastrganega jabolka, precej trdno natlačenega

3 žlice sladkorja + 1 žlička cimeta za posip

Postopek

Dobro namastimo 18 modelčkov za muffine (če jih imamo) ali pa položimo po dve papirnati posodici drugo v drugo in jih damo na pekač. Olupimo in nastrgamo jabolka ter segrejemo pečico na 175 do 180 stopinj.

Zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol v eni posodi, v drugi pa stepemo jajce, mleko, olje in vanilijevo esenco ter dodamo vitaminski napitek v prahu (Cedevito, Foster Clark...). Mešamo, da se ta stopi, nato primešamo še nastrgana jabolka. V to zmes dodamo suhe sestavine in nežno na hitro premešamo, da se moka in ostalo ravno zmoči - ne mešamo predolgo, če hočemo rahle muffine.

Napolnimo modelčke do 2/3 in jih potresemo s 3 žlicami sladkorja (1 žlica na 1 pladenj s 6 mufini), ki ga lahko pred tem zmešamo z dodatno žličko mletega cimeta (meni je tako še bolj všeč:)

Pečemo 20 do 25 minut (test z zobotrebcem ali pletilko) in jih 10 minut hladimo v modelčkih, predno jih zvrnete, saj so vroči še zelo krhki.

Opombe

Super za pocrkljat koga pred izpiti - za dolge noči ob knjigi:) Hitro narejeni, vse sestavine so navadno doma in dokaj poceni glede na okus:)

Če imate rajši bolj suhe, izpustite jabolka - ti so res sočni.

Skodelica je navadna "šalca", kakršne so navadno reklamne ali pa od Kilija raznobarvne - cca 2,5 dl. Jaz jo napolnim čisto do vrha, žlice so zvrhane, jajca pa največja pri nas (debela za zajtrk) - ko boste probali mufine, boste vedeli zakaj take mere:)

Mnenja o receptu

Mene pa zanima a damo noter cedevito v prahu ali že pripravljen napitek iz cedevite. Sicer piše v prahu, ampak vidim, da se dodaja med mokre sestavine zato nisem sigurna. Hvala nataša / tani

Ja, v prahu. Med mokre sestavine daš zato, da se lepo stopi in zato tudi ni treba nič mešat z vodo prej. V mleku se čisto lepo stopi, brez skrbi. Jaz sem sicer delala s Fosters Clark, ampak samo zato ker je cenejši, s Cedevito mora biti ravno tako ok, sem že delal na tak način tudi z njo - samo druge stvari. Idejo sem dobila v enem drugem receptu, kjer so uporabili instant čaj (v prahu), do takrat sploh še nisem vedela, da to obstaja:) Zdaj se dobi tudi pri nas in lahko poizkusiš tudi s tem. / Veri

Veri, vse čestitke za dva zelo posebna recepta za muffine! Tudi tile so fenomenalni!!!! / hope

Veri, to pa sploh ni tako slabo. Mogoce sem dala malo prevec soli, pa vanilijeve esence nisem imela, sem dala kar en vanili sladkor :) Drugače pa so mi bolj všeč hladni, drugi dan. Dobri! / Babyface

Ja, dobri so, rahli, s prav posebno aromo po pomaranči (sem dala Cedevito z okusom pomaranče). Definitivno pa si ne zaslužijo ocene 1. / Vilina

Včeraj sem naredila te mufine pa so precej zbiti.Ali mi lahko poveste kaj sem naredila narobe? Mogoče sem vzela napačno moko(gladko),pa tudi pomešala sem na hitro? Hvala za odgovore.Balu / balu

balu, moko vzamem tudi jaz gladko, tako da to ni razlog. Mogoče si premalo stepla jajca ali pa predolgo mešala, čeprav to praviš, da nisi. V bistvu moraš mešat nehat še predno se vsa moka navlaži, ker malo se še potem sama zmoči, ko predevaš v posodice, res tiktak. Enkrat sem na forumu o mafinih napisala cel esej o mogočih napakah in rešitvah, nimam plus paketa, tako da ga težko najdem, mogoče ti kdo drug najde... Verjetno jajca niso bila čisto penasto stepena, morajo postati čisto pastelne barve. / Veri

Jaz pa zmeraj jajca in ostale mokre sestavine stepem na hitro, kar z vilico, pa mi muffini zmeraj super uspejo! / zelvica

Pravkar pečeni v novih silikonskih modelih iz Hoferjeve akcije. Zelo rahli in okusni. Ocena 5. / nb

Danes narejeno.Zelo dobri in rahli maffini.Odlično! Slikica poslana. / funuk11