Šampinjoni na žaru
- žar
- biba
ni določen
Sestavine
Postopek
Šampinjone očistimo in razrežemo na četrtinke.
V teflonski ponvi segrejemo malce olivnega olja, dodamo šampinjone in jih posolimo. Pečemo jih približno 6 minut na vsaki strani, nato dodamo žličko česna pomešanega z olivnim oljem in jih popopramo. Ko dobijo lepo rjavo barvo, jih damo da krožnik in po vrhu zdrobimo gorgonzolo.
Opombe
Jed je lahko samostojna, priloga ali predjed.
Mnenja o receptu
Kolčiko strani je - dve ali tri. Vsekakor predolg čas. / Stefi
Sama jih le enkrat obrnem. Radi imamo bolj zapečene. To je čisto stvar okusa. / biba
Jih pustim kar cele in jih za nekaj minut dam vvodo kateri sem dodala limono ,da ohranijo belo barvo.Jih tudi samo enkrat obrnem in kosože na krožniku pokapam z česnovim oljem in solim .Ohranijo barvo in obliko . / prekmurka
Včeraj sem jih pripravila. Sama sem česen dala kar v ponev k praženim šampinjomom in na koncu na vse še rezine montagnole ( podobno gnogorzoli, vendar bolj blaga ), da se je stopila. Njam. Šampinjone sem narezala na osmine. / tanjam
ja v bistvu vsak prilagaja svojemu okusu. Meni so božanski. Lahko bi jih jedla vsak dan / biba
s pasto iz v multipraktiku zmletih kocenčkov šampinjonov, gorgonzole, soli, česna, popra in malo olivnega sem nadevala klobučke šampinjonov, pekla na srednje vročem žaru (pomaščena alu folija na rešetki, da zadrži sokove) manj kot 10 minut. Odlično! Biba, petnajst ljudi ti je hvaležnih! / irma