Riž z zelenjavo (primerno za ločevalno dieto)

Na žlici ali dveh olja prepražimo na drobno narezano čebulo, narezan korenček, na trakce narezano papriko in paradižnik ter strt česen. Nato vse prelijemo z jušno osnovo (na 12 dag riža nekje 6 - 7 dcl jušne osnove). Ko zavre, primešamo opran riž, po želji pa grah in šampinjone. Pokrijemo in dušimo na šibki temperaturi okoli 15 minut pokrito, nato še nekje 5 minut odkrito. Jed nato po okusu solimo, potresemo z narezanim peteršiljem in narahlo pomešamo.