mnenj na posebni strani

Lahka zelenjavna juha

Sestavine

zelenjava: paradižnik, rdeča paprika, bučka, zelena, por, korenček, krompir, čebula - vse po 1 srednje velik kos, mala skodelica zmrznjenega graha

strok česna

2 žlici olivnega olja

1 in pol goveje kocke

4 žlice riža

sol in poper

parmezan

Postopek

Vso zelenjavo narežemo na majhne kocke in jo skupaj s stisnjenim strokom česna popečemo na olivnem olju (5 minut ). Malo posolimo in prilijemo liter juhe (v litru vode razpustimo goveji kocki). Kuhamo 15 minut , dodamo riž, če želimo, lahko dosolimo in popopramo in kuhamo še 20 minut na zmernem ognju. Gotovo jed potresemo s parmezanom, priporočam pa še zlate kroglice.