mnenj na posebni strani

Jabolčno pecivo s pudingom

Sestavine

Testo:

150 g polnomastne skute (pasirane)

6 žlic mleka

6 žlic olja

75 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

malo soli

300 g moke

1 pecilni prašek

 

Nadev:

1 vanilijev puding

20 g gustina

75 g sladkorja

375 ml mleka

125 ml sladke smetane

1 rumenjak

1 beljak

 

1250 g jabolk

 

2 žlici marelične marmelade

1 žlica vode

1 do 2 žlici mareličnega žganja

Postopek

Skuto, mleko, olje, sladkor, vanilijin sladkor, moko in pecilni prašek zmešamo skupaj in gnetemo toliko časa, da postane gladko testo. Testo razvaljamo in ga damo v dobro pomaščen pekač.

Skuhamo puding po navodilu iz vrečke in ga ohladimo (med hlajenjem večkrat premešamo). V dobro ohlajen puding previdno vmešamo stepeno sladko smetano, rumenjak in trd sneg beljaka. Kremo razporedimo po testu.

Jabolka olupimo, očistimo, zrežemo na četrtine in nato še na rezine. Rezine jabolk zložimo na vanilijevo kremo. Pokrijemo z več plastmi alu-folije. Pecivo pečemo na 175 - 200 stopinjah, 35 minut.

Pečeno pecivo premažemo z marelično marmelado (marmelado predhodno segrejemo skupaj z žlico vode in žganjem).

Mnenja o receptu

Zgleda dobro! Bom poskusila. Lp! Špela / rozica112

Zanima me , če v receptu piše, da se puding skuha po receptu, kaj je s tistimi 375 ml mleka in kaj s 75 g sladkorja, kdaj dodam gustin in zakaj pokrivati z več plastmi aluminijaste folije? / hotlejdi

In kako se speče, če je v nadevu sladka smetana? Ali se ne stopi in vse steče dol??? lp / elaphus

Naredila ampak ni šlo preveč "v promet". Mogoče za naš okus premalo sočno pecivo! / sreena