Boranija - stročji fižol
- mesne jedi: svinjina
- Katja Katarina
ni določen- količina: 4
Sestavine
Postopek
Na kocke narezano meso damo v vrelo osoljeno vodo in počasi kuhamo. Medtem očistimo fižol in ga narežemo na koščke. Po četrt ure ga dodamo mesu in kuhamo. Po želji lahko dodamo na kolobarčke narezan korenček. Dodamo olupljen in narezan paradižnik. Začinimo z jušno kocko in šetrajem. Ko je fižol mehek, mu dodamo maslo zmešano z moko in prevremo. Potresemo z nasekljanim peteršiljem. Solimo in popramo po okusu.
Mnenja o receptu
Meni se zdi, da ima boranija boljši okus, če se meso najprej popraži skupaj z malo čebule in nato doda fižol in ostalo. / lenca58
Tako je, Lenca! Tudi jaz jo tako pripravim. Zastavim kot za golaž, skupaj s korenčkom. Ko se meso že precej zmehča, dodam stročji fižol in skuham do mehkega. Zelo je okusna, če je notri veliko svežega paradižnika, peteršilja, česna in še drugih začimb. Mnjami! / Noa
Tudi meni se varianta s prepraženo čebulo bolj dopade. / spela
Res je najbolje če zastaviš kot za golaž,dodaš fižol in ostalo.jaz dodam še malo majarona.Uporabljam pa predvsem svežo zelenjavo(kadar je!). Namesto masla uporabljam kislo smetano z malo belega vina. / gligor
Jest pa boranijo nardim tko kukar me je učila mama!!!!! / pgostic
pgostic ali nam zaupaš kako te je učila mama.Če verjamete ali ne jaz še nikoli nisem delala boranije in zdaj zbiram recepte in nasvete da jo še sama naredim. lp goga / gogad
Tudi mene zanima ,,mamin recept,, pgostic. A nam ga zaupaš? / BUCKA
jest pa puznam od mame pgostic recept! dobr!!!!!! / gligor