mnenj na posebni strani

Limonine rezine

Sestavine

Testo:

35 dag moke

7 dag margarine

7 dag sladkorja

1 jajce

1 pecilni prašek

mleko

Krema:

1 margarina

20 dag sladkorja

sok dveh limon

limonina lupina

3 velike žlice moke (ostre)

Postopek

Sestavine za testo vse skupaj zmešamo. Maso razdelimo na tri enake dele in jih razvaljamo na peki papirju velikosti pekača. Spečemo vsako posebej pri temperaturi 180 stopinj in pustimo, da se ohladi.

Za kremo najprej zavremo mleko in vanj vsujemo moko. Kuhamo tako dolgo, da se zgosti kot puding. Nato pustimo, da se ohladi in včasih premešamo. Medtem penasto zmešamo margarino. Ko je mlečna masa hladna ji primešamo margarino in na koncu sok limon ter limonino lupinico.

Prvi oblat damo na dno in nanj namažemo polovico kreme, nanj položimo drugi oblat in namažemo s preostalo polovico kreme. Na vrh damo še tretji oblat.

Opombe

Limonine rezine so boljše, če nekaj časa stojijo tako pripravljene, da se testo rahlo napije.

Mnenja o receptu

NI omenjeno koliko mleka potrebujemo za k kremi.MIslim da je pol litra dovolj. / ligojna

Včeraj sem jih že spekla in namazala. Kako danes izgleda, še ne vem, ker sem v službi, upam pa, da se bodo prepojile in bodo že za rezanje. Tudi jaz sem dala ca pol litra mleka, pa je bilo super. Krema mi je zelo všeč, saj je osvežilna. Ne vem pa, ali jih lahko zamrznem do sobote? LP / zima

Zima, morne duše jih lahko zamrzneš, potem pa odtajaš na sobni temperaturi (recimo čez noč). Moja babi jih ima skoraj vedno v zmerovalniku, ko pridejo-mo sladkosnedi :)LP / _ZALA_

Hvala, Zala, so že v zmrzovalniku. Imaš morda idejo, s čim naj jih prelijem oz. namažem, ko bodo odtajane, saj jih v soboto rabim za zlato poroko? LP / zima

To pecivo je pri nas poznano kot bela pita. Je božansko in če ga želim zamrzniti, ga je treba, preden moji izvohajo kaj se je peklo.... Po vrhu jih jaz posipam s sladkorjem v prahu, razrežem pa v obliki rombov, tako, da se dajo na krožniku lepo servirati- zložim jih v obliki zvezde. LP / kreich

Rada bi spekla to pecivo, pri sestavinah za testo je napisano mleko. Je to prav, ali spada k kremi ? / EVICA

pri nas neradi uporabljamo margarino, raje uporabljamo maslo. A bi maslo spremenilo okus oz. ali je margarina pogoj za okusnost peciva? / agasi

Tudi jaz imam recept za to pecivo, sicer se imenuje drugače, ampak okus je enak. Evica tudi v testo gre mleko - po mojem receptu je 28 dag moke in dodam 3-4 žlice mleka. Za kremo pa 1/4 litra mleka. Agasi - mirne duše lahko uporabiš maslo. Po mojem receptu gre v testo 7 dkg masti oz. 10 dkg masla, v kremo pa maslo. / vizija

Zelo površno napisan recept. Zanima me, zakaj se avtor recepta ne javi in ne pove vsega kar nas zanima. Ta recept če je ali pa če ga ni na forumu če ga ne moremo naredit oz. preveč dela je z njimda da bi človek reskiral in potem nebi uspel. Zanima me, koliko mleka gre za kremo in ali je možno, da se krema pri delanju lahko sesiri če si nepazljiv (mleko, limona)? lp Vesna / Reca

Spekla sem te rezine in moram napisati, da so bile zelo dobre. Testo je sicer zelo krhko in se lomi, če nisi pazljiv, je pa končni izdelek res dober. V kremi se čuti margarina, moram poskusiti prihodnjič z maslom. Pekla pa sem oblate v tortnem modeli in to ni bila najbolj posrečena varianta. / EVICA