mnenj na posebni strani

Pikantni piščanec po tajsko

Sestavine

1 srednje velik piščanec

 

Sestavine za marinado:

3 žlice sojine omake

2 žlici ribje omake (glej Malo enciklopedijo začimb)

1/2 žličke ingverja v prahu

1/2 žličke cimeta v prahu

1/4 žlice negeljnovih žbic v prahu

1/2 žličke koriandra v prahu

1/2 žličke črnega popra

1/4 žličke janeževe zvezde

1/2 žličke pekoče paprike v prahu

 

Postopek

V skledi zmešamo sestavine za marinado. Z mešanico nadrgnemo piščanca zunaj in znotraj. Pustimo ga stati 4-5 ur. Občasno ga obrnemo. Nato ga položimo s hrbtom na mrežo in ga pečemo v pečici pri srednji temperaturi 40-50 minut. Razdelimo ga na 12 delov in postrežemo vročega.

Opombe

Pikantni piščanec ima eksotičen in prijeten okus in spada med najboljše azijske mesne jedi na žaru. Zaradi bogatih začimb se po okusu razlikuje od drugih jedi na žaru. Pripravimo ga v pečici ali na pikniku.