mnenj na posebni strani

Sočne rezine

sočno pecivo, testo je brez sladkorja in moke

Sestavine

Zmes:

5 naribanih in olupljenih srednje velikih jabolk

2 jogurtova lončka mletih orehov

1 jogurtov lonček pšeničnega zdroba

1,5 jogurtovega lončka hladnega mleka

12 dag stopljenega masla

2 celi jajci

2 jedilni žlici kakava v prahu

1 jedilna žlica zmlete prave kave

1 do 2 žlici ruma (ali rumova esenca)

1 pecilni prašek

Preliv:

10 dag stopljenega masla

10 dag stopljene čokolade

10 dag sladkorja

1 celo jajce

Postopek

Sestavine za testo zmešamo z mešalnikom in vlijemo v globok pekač, obložen s papirjem. Pečemo 45 minut na 180 stopinj.

Preliv:

Sladkor in jajce penasto vmešamo, dodamo stopljeno maslo in čokolado in prelijemo po vročih rezinah.

Hladne rezine razrežemo na kocke ali pravokotnike in vsako dekoriramo s kupčkom smetane na vrhu. Dober tek!

Mnenja o receptu

Mere pekača? Pa kako globok? / damis

No, sem vseeno probala. Pekač sem vzela 40x20 cm in je OK! Pecivo je dobro, ampak naslednjič bom dodala malo sladkorja. Saj ne da bi bilo premalo sladko, ampak nekaj manjka! / damis

Damis, oprosti, včeraj sem bila odsotna. Ja, kot "globoki pekač" sem mislila pekač za potico. Moj je z merami 35x25 cm, torej je bil po prostornini tudi tvoj primeren. Zaradi sladkorja je pa tako - po originalnem receptu je brez, seveda pa se malo lahko "pogoljufa". Lp, / KatkaD

A se potem v to pecivo (v biskvit) res ne da nič sladkorja? Jaz bi uporabila za preliv temno čokolado 85 %; se lahko uporabi? Hvala. / teja_m

No, jaz v to pecivo dam pol lončka sladkorja, drugače je res, kot da nekaj manjka....Prav fajn, da sem se spet spomnila na njega, ga že dolgo nisem delala. Kar se tiče preliva s temno čokolado, pa mislim, da ne bo problema, če ga daš, bo tak bolj močen okus. / Vilina

Hvala. Zanima me še samo za čokoladni preliv je res 10 dag sladkorja, ker se mi zdi malo preveč ali je napaka? / teja_m

Za preliv me še zanima: se pravi, da sladkor in jajce samo penasto vmešamo in potem dodamo stopljeno margarino in stopljeno čokoladko. Se čokolada potem ne strdi oziroma ne preide v grudasto stanje? Hvala. / teja_m

Jaz bi dala za oblib zraven temne čokolade 85% še malo mlečne. Kaj menite? / teja_m

ŠE TO NE GRE MI V RAČUN ZAKAJ SUROVO JAJCE, A NI TO NEVARNO ZA SAMONELO? HVALA. / teja_m

teja_m, zanjo ni nevarno, kvečejmu bi lahko bilo za jedce. / rimljanka