mnenj na posebni strani

Zelenjavna lazanja

Sestavine

1 kg različne zelenjave (čebula, korenje, cvetača, brokoli, grah, koruza, stročji fižol…)

1,5 dl sladke smetane

1,5 dl kisle smetane

1 zavitek testenin za lazanjo

1 jajce

150 g naribanega sira

2 žlici masla

2 žlici moke

sol, poper

olje ali maslo

voda

Postopek

Na maslu ali olivnem olju dušimo 1 kg različne zelenjave.

Posebej skuhamo testenine za lazanjo.

Pripravimo bešamel omako: na maslu spenimo moko (ne sme porjaveti!), zalijemo z mešanico 1,5 dl sladke smetane in 1,5 dl vode, solimo, popramo in prevremo.

V pomaščen pekač nalagamo plasti testa, obložimo z zelenjavo, zalijemo z bešamelom. Ponavljamo vsaj 4X. Na vrhu je testo. Vse skupaj prelijemo z mešanico kisle smetane in jajca. Potresemo z naribanim sirom. Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut.

Mnenja o receptu

Bešamel omako lahko izboljšamo, če v njo zamešamo kakšno žlico parmezana. Jaz dodam sir tik pred koncem pečenja. / Trixi

Kombinacija zelenjave, ki se je izkazala kot odlična: korenje, čebula, stročji fižol, bučke, malancani, paprika. V bašamel dam namesto masla olivno olje. Tudi jaz priporočam sir tik pred koncem pečenja, da se ravno prav razstopi. Aha, testo za lazanjo - sicer odvisno od proizvajalca - Barilla ali Grande ni potrebno skuhati. / estee

Grška varianta bešamela je pri nas precej bolj priljubljena - se pravi z oljem in naribanim sirom. grška po ji pravim zato, ker sem recept pobrala v grški kuharici. / Loni

Kako bi pa tole izgledalo brez testenin? / VEROVNIKA

VEROVNIKA, namesto testenin lahko uporabiš tanke (ali debele) kore - vlečeno testo. Jaz uporabim tanke kore, od zelenjave špinačo, šampinjone in korenček, pa še skuto in sir. Imamo pa tudi tako lasagno pri nas zelo radi! / živica

Ali pa daš namesto testenin palačinke. Prav tako fino. / Simona84

L.P. danes sem skuhala za kosilo in je zelo predobro.Mislim da bo ta jed še velikokrat na mizi. / venera 99

Vse je rata ,le narezati ne znam ,vse se razdrobi ,v čem je finta .Pomagajte mi saj je izgled tudi zelo važen .Hvala za odgovor LAZANJA PA JE ZA 5 Lep dan smrko / smrko

Odlična lazanja. / breskva

Ja ce ne zelite testa pa lahko uporabite tudi krompir! Gringa / gringa