Ribe iz pečice
- morska hrana: ribe
- Trixi
ni določen- količina: 2
Postopek
Ribo očistimo (luske, drobovino in tudi kri, ki je ob hrbtenici). Pazimo, da se ne razlije žolč, ker greni ribo.
Osolimo in pokapamo z limoninim sokom. Po 5 minutah jo osušimo s papirnato brisačo in v notranjost
položimo strok česna, košček masla in vejico peteršilja.
Na pekaču segrejemo olivno olje s kančkom masla in dodamo osušeno ribo (s tem preprečimo prijemanje kože na pekač).
Pečemo cca. 25 min pri 180 stopinjah.
Zraven lahko spečemo tudi krompir v kosih.
Postrežemo s tržaško omako:
olivno olje, sol, sesekljan peteršilj, sesekljan česen.
Opombe
Na ta način lahko pečemo tudi druge manj znane ribe, prav tako postrv.
Mnenja o receptu
Ribe na ta način so zelo dobre. priporočam tudi drugim. / goranka
Zelo okusno. Večkrat pečem škarpeno v pečici. Uporabljam pa samo olivno olje. / luthien
Recept si zasluži čisto petico, ker je zelo dober. Bilo je odlično kosilo. / jade
Tudi od mene čista petica. Prvič v življenju sva s fantom delala ribo (brancina), ki ni file in po tem receptu je bila božanska. / lonygirl
Super dobro, popapcali včeraj za kosilo in si obliznili prste. / bozena
Zelo, zelo dobre ribice. Odlično se je speklo, super okus. Pekla sem pa postrvi. / jade
Super, pekla sem orade. Pekla sem jih na peki papirju-odlično!!! / MissLady
Delala sem jih že nekaj časa nazaj na ta način, vendar mi je riba delovala kot da bi bila kuhana in ne pečena. Ne vem kaj je bilo narobe. Mi je pa všeč na tak način, ko potem nimam vse kuhinje pošpricane / andreja č.
Vejica rožmarina v ribjem trebuhu da še malo dodatnega vonja po morju... andreja č. morda si imela prenizko tempaeraturo pečice, pa se ribe niso zapekle? Mamamia / mamamia
Ali ribo med pečenjem kaj obrnemo? Se tudi postrv peče 25 min? Prosim za odgovor, ker ribice že čakajo! / lunastar