mnenj na posebni strani

Telečji zrezki z vinom

Sestavine

45 dkg teletine

1 čebula

2 kisli kumarici

1 dl kisle smetane

1 žlica gorčice

1 žlica moke

0,5 dl belega vina

1 čajna žlička sladke paprike

sol, poper, olje, svež, nasekljan peteršilj

Postopek

Oprano in obrisano meso narežemo na tanke rezance, posolimo in na olju malo prepražimo, dodamo nasekljano čebulo, na kocke narezane kumarice in pražimo do mehkega. Smetano, moko, sladko papriko in gorčico zmešamo skupaj, dolijemo mesu, dodamo vino in nekaj minut dušimo. Po želji začinimo in posujemo s svežim peteršiljem

Zraven ponudimo dušeni riž.

Mnenja o receptu

Danes preizkušeno. Naredila sem kar zrezke, jih začinila s provansalskimi zelišči (namesto peteršilja na koncu) in mešanico poprov, uporabila sem mlado čebulo. Zaključek: zelo dober in preprost recept. Naslednjič bom poskusila še s staro čebulo in peteršiljem. / cherry