Rajska solata

1 kg rdečega paradižnika

1 kg zelenega paradižnika

1 kg rdečih paprik

1 kg zelenih paprik

1 kg čebule

3 dcl olja

3 dcl kisa za vlaganje

pol žlice soli

pol žlice sladkorja

cel poper po okusu

1 kg fižola v zrnju

Fižol en dan prej namočimo in skuhamo posebej, ne čisto do konca, vodo odlijemo.

Ostalo zelenjavo zrežemo na enako velike koščke (cca 1,5 cm velike) in damo kuhat. Dodamo olje in kis, sol in sladkor.

Ko zavre, kuhamo 20 minut, potem dodamo še fižol in cel poper po okusu in kuhamo še 10 minut.

Vroče damo v kozarce in jih zapremo.

Če vam fižol ni všeč, ga lahko izpustite.