mnenj na posebni strani

Dunajski medeni kolač

Sestavine

30 g surovega masla

2 žlici medu

1 jajce

200 g sladkorja

slabe 2 dl mlečne kave

500 g moke

1 poravnana žlica jedilne sode

pol žličke cimeta

pol žličke zmletih nageljnovih žbic (klinčkov)

30 g fino zmletih lešnikov

limonina lupinica

sok 1 limone

Glazura:

3 žlice zmletega sladkorja

1 - 2 žlici ruma

1 žlička limoninega soka

Postopek

Razpuščeno surovo maslo, med, jajce, sladkor in mlečno kavo penasto umešamo ter zmešamo s presejano moko in zravnano žlico jedilne sode, cimetom, prahom nageljnovih žbic, zmletimi lešniki, nekaj limonine lupinice ter limoninim sokom.

Testo damo v pomaščen pekač ali v tortni model in ga z v mleku namočeno žlico poravnamo ter spečemo v približno 30 do 40 minutah.

Še toplega premažemo z glazuro, ki jo pripravimo tako, da zmešamo sladkor v prahu, rum in limonin sok ter počakamo, da se popolnoma ohladi.

Opombe

Mnenja o receptu

G. Riko, vaš recept je silno zanimiv, zanima me pa vaše mnenje: ali lahko ta kolač tudi zamrznemo? / TanjaG.

Mene pa zanima, kaj je to: mlečna kava? Hvala za odgovor. / Dorothea

Pečene sladice se, razen redkih izjem (meringi, poljubčki), zelo dobro obnesejo pri zamrzovanju. Žal pa kaj glaziranega še nikoli nisem zamrznil, menim pa, da glazura prav dobro mraza ne prenaša! Ima kdo kakšno izkušnjo s tem? / Riko

mogoče bi bilo pa še najbolje zamrzniti brez glazure in jo potem, ko pač kolač potrebuješ, na hitro narediš - svežo. No, ne vem...vsaj tako bi naredila jaz.LP / _ZALA_

marjetki kelenc: mlečna kava=bela kava _ZALA_ : bi šlo, a kolač mora biti topel, ko se ga glazira! Lp! / Riko

Joj, Riko, se opravičujem. Res nisem bila pozorna na to da se mora premazat topel - moja napaka. LP / _ZALA_