mnenj na posebni strani

Krhki flancati

Sestavine

4 rumenjaki

25 dag moke

1 celo jajce

2 žlici ruma

1 žlica mleka

1 vrečka vanili sladkorja

šcepec soli

Postopek

Iz vseh sestavin zgnetemo gladko testo in ga pustimo počivati vsaj eno uro.

Nato ga razvaljamo in narežemo na kvadrate. Te zarežemo in oblikujemo

flancate. Na hitro jih ocvremo v vročem olju in potresemo s sladkorno moko.

Mnenja o receptu

Obvezni na vsakem večjem praznovanju in na zadnjem tudi poslikani / Simona84

koliko jih pa pride ? / Pitončica

Po moje odvisno od tega kako velike narediš. Samo ne verjemam, da jih kdo šteje. / jade

No, tu in tam kdo pa jih le šteje: pošteno povedano, prejšnji teden sem delala kvašene (iz baze), jih je iz pol kg moke prišlo 54. Bili so res majhni, pa polovoco je bilo zvezdic, ne flancatov. / rimljanka

Joj ste pridne, jaz pa se nikoli ne spomnim, da bi preštela. / jade

No hvala :) Sem jih glih pred pol ure naredila po tem receptu in sem jih dobila ene 30. Super so mi ratal, sam mal bolj bi še mogla razvaljat, da bi bili tanjši .... Bomo drugič popravl :) lp / Pitončica

Pitončica, če imaš strojček za izdelovanje testenin, zvalja nanj, se super zvaljajo, na 5 ali 6 debelino (imam Ampio). / rimljanka

Se pridružujem rimljanki. Z Ampio je to zelo enostavno in hitro. / Tanja05

Jaz pa razvaljam testo kolikor se da na tanko, potem pa še vsak odrezan košček v rokah fino raztegnem v vse smeri in prepletem, predno ga dam v olje. Pridejo tako krhki, da jih je težko prijeti z roko, da se ne polomijo. V ustih pa se kar topijo. To so pravi flancati . / zvezdica55

Tudi moji krhki flancati se kar topijo v ustih, pa ceprav so zvaljani s strojckom (kot pravi rimljanka) in sem imela lani probleme, da ne bi pripeljala drobtin v sluzbo ;-) Res pa je, da je moj recept (star slovenski recept od babice) malo drugacen, se pa najde v bazi. / Jerneja USA