Ponarejen brodet
- enolončnice
- santina
ni določen
Sestavine
1 majhna čebula
4 stroki česna
olivno olje
2 korenčka
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
1 por
4 zreli paradižniki (lahko nadomestimo s pelati a ni tako dobro)
1-2 žlici ljutenice (lahko pekoč - nepekoč ajvar)
l konzerva najcenejših celih rib v konzervi
paradižnikova mezga
voda po potrebi
1/2 kocke za juho
Postopek
Na olivno olje damo sesekljano čebulo, popražimo, dodamo na kolobarje narezano korenje, spet popražimo, dodamo obe narezani papriki, potem na kolobarje narezan por, nato olupljene in na koščke narezane paradižnike in sesekljan česen. Pokrijemo, zmanjšamo ogenj in malo pokuhamo, da se vsa zelenjava razpusti. Dodamo konzervo rib z oljem vred, dodamo ljutenico, kocko in ostale začimbe. Še malo prevremo. Če je jed pregosta jo zalijemo z vodo, če ima premalo barve pa dodamo še paradižnikovo mezgo.
Mnenja o receptu
Malce me čudi, da več kot 7 let ni nihče komentiral tega recepta. Na pobudo moža sem pred kratkim naredila podoben brodet z konzervo sardin v olju. Brodet je bil enkraten. Z polento bi bil popolen. Pri naslednji pripravi bom podala moj recept. Zihr bo všeč tudi tistim, ki ne marate konzerv :) / irena2011