mnenj na posebni strani

Zeljne krpice

Sestavine

20 dag moke

2 jajci

1 dag sladkorja

1 čebula

4 dag slanine

30 dag svežega zelja

ščep kumine

1 paradižnik

0,5 dl cvička

1 dl vode

sol, poper

olje

Postopek

Naredimo rezančevo testo, ko se spočije, ga razvaljamo. Malce osušenega zrežemo na krpice. Skuhamo jih v slanem kropu, al"dente.

Na olju zarumenimo sladkor, dodamo sesekljano čebulo in na kocke narezano slanino. Prepražimo, dodamo na kocke narezano zelje in paradižnik, ter začinimo. Z dodatkom vode dušimo, proti koncu dodamo še vino. Dodamo krpice, po okusu še solimo, dobro premešamo in dodamo peteršilj.

Opombe

Za lažjo varianto kupimo krpice v trgovini.

Mnenja o receptu

Ja, nam je ta jed zelo všeč, v mojem receptu ni paradižnika in vina, vsekakor pa je veliko bolje, če so "krpice" domače izdelave... ja, pa poper se mora čutiti ! LP / karmenalex

Pri nas pa damo zraven še zeleno papriko. / lenca58

jaz delam brez mesa. Krpice kar kupujem, gledam da so domace, narejene iz jajc. Sicer pa samo prazim celiko cebule, nato dodam na kocke razrezano zelje in samo solim,Vegetam in poper. To je vse in je odlicno. / Sweetie

Kaj je to samostojna jed? Jo namreč ne poznam. / vcibej

Pri nas jemo to kot samostojno jed. Po zelji. / Sweetie

Kakšen odziv, tudi pri nas imamo to , kot samostojno jed! Paradižnikova mezga, vino sta pa le kot "dober" dodatek. / dagger

Nisem vedela, da to še laufa. Namreč, krpice je še moja mama delala. Moji domači to imajo zelo zelo radi, čeprav jih že nekaj časa nisem delala. Zadnjič sem sina klicala, kdaj bo kaj prišel, pa mi je rekel "Prideva, ampak naredi krpice". Krpice sem ponavadi delala ob sobotah, ker je le treba testo zamesiti. Naredila sem veliko posodo, polovico smo pojedli za kosilo, polovica je pa ostala. Do večera pa je bila posoda popolnoma prazna. Pozdravček! / Dragička

LP. super jaz sem upošteval nasvet lenca58 dodal papriko in kapo dol odlično!!!! / pinki

Petersilj je zakon, zelo dobra ideja (kakor tudi vino)! LP! / deville