mnenj na posebni strani

Malo pecivo

Sestavine

Testo

100 g maščobe

210 g moke

pol skodelice mleka

20 g kvasa

marmelada (gosta)

osladkano mleko

sladkor v prahu

Postopek

Iz prvo navedenih sestavin zgnetemo testo, ki ga zavijemo v mokro krpo in damo shajati v en liter mrzle vode. Vzhajanega zvaljamo 3 mm debelo in izrežemo z obodcem ali kozarcem kroge. Na vsakega damo kupček goste marmelade, krog prepognemo, rob lahko malce navlažimo ter ga dobro stisnemo. Premažemo jih še z osladkanim mlekom in spečemo. Pečene povaljamo v zmletem sladkorju.

Mnenja o receptu

Kako to vzhajat pa v mrzlo, pa še vodo ? So me učili, da mora dit toplo...Povej mi kaj več prosim. / vcibej

Kako dolgo ga pustimo vzhajati oziroma na kakšen volumen naj vzhaja? Na dvakratni? Težko čakamo na odgovor! / lenca58

Ce se ne motim, vzhaja toliko casa, da splava na povrsje. / rebecca

Tole sem nekje prebrala: naredi kvasec in vzhajaj na toplem,naredi testo in zavitega v prtič daj počivat v mrzlo vodo za 1 uro.Nato razvaljaj namaži z marmelado,nadevaj na pekač,na pekaču naj še vzhaja,nato pa v pečico. / ligojna

Imam zelo podoben recept, kjer se za maščobo uporabi svinjska mast( 1 kg moke, pol kg masti in kvas). Tudi v tem receptu je vzhajanje v vodi, zaradi tega je bil ta recept vedno zadnja stvar, kljub temu, da je super dober. Potem je mama poskusila navadno vstajanje, brez vode, kot kruh in biškoti so čudoviti. Zdaj jih kar pogosto pečem. / suzanar