Cvetačni cocktail z mačehovim prelivom
- zelenjavne jedi
- fritz1
ni določen
Sestavine
0,5 kg cvetače
limonin sok
5 dag sesekljane čebule
drobnjak
sol
2 trdo kuhani jajci
olje
kis
cvetovi mačeh
kisla kumarica
Postopek
Cvetačo skuhamo v vreli vodi, kateri smo dodali limonin sok in nekoliko mleka, da ostanejo cvetovi beli. Posebej si pripravimo preliv iz soli, popra, kisa, trdo kuhanih jajc, kisle kumare, drobnjaka, drobno narezanih mačeh, sesekljane čebule. Cvetačo damo v cocktail kozarce in jo prelijemo s prelivom. Okrasimo s cvetovi mačeh in ponudimo kot hladno predjed ali kot samostojno jed.