Breskve v vinu in smetani

1. Breskve prelijemo najprej z vročo, zatem z mrzlo vodo, jih olupimo in razpolovimo. Koščice odstranimo. Po dnu nepregornih modelčkov potresemo sladkor, nanj naložimo polovice breskev (s prerezano stranjo navzdol) in jih prelijemo z rdečim vinom. Limono narežemo na tanke rezine in jih razporedimo med breskve.

2. Modelčke porinemo v ogreto pečico (220 stopinj) za 20 - 30 minut, nato pečico izklopimo in pustimo, da se pecivo v njej ohladi.

Sladkor in smetano trdo stepemo, damo za nekaj minut v zamrzovalnik in nato okrasimo sladico. Po vrhu razporedimo lističe mete.