Eksplozivni narastek
- priloge: ostalo
- SonjaB
ni določen
Sestavine
15 rezin pečene slanine
250 g rdečega fižola (konzerva)
250 g belega fižola (konzerva)
500 ml mleka
50 g masla
5 strokov česna
120 g pšeničnega zdroba
4 jajca
1 šopek peteršilja
sol
Postopek
Fižol odcedimo. Model za narastek (manjši) namažemo z maslom in obložimo s slanino (rezine polagamo od dna proti robu daljših stranic, 5 cm slanine nam gleda čez rob).
Mleko, maslo, sol, majaron in zdrobljen česen zmešamo in zavremo. Dodamo zdrob in ko je kuhan, odstavimo. Pustimo, da se malo ohladi.
Iz beljakov naredimo sneg. Rumenjake zmešamo in jih primešamo zdrobovi masi. Dodamo fižol, nasekljan peteršilj in sneg iz beljakov.
Z zdrobovo maso napolnimo model, prekrijemo s slanino, ki gleda čez rob in pečemo na 190 stopinj približno eno uro.
Narastek postrežemo z zeleno solato.