mnenj na posebni strani

Ameriška sirova pogača

Sestavine

100 g prepečenca

2 žlici sladkorja

40 g masla

600 g skute

200 g kisle smetane

5 jajc

175 g sladkorja v prahu

lupinica 1/2 limone

2 žlici limoninega soka

50 g škroba

1 žlička pecilnega praška

Postopek

Prepečenec zavijemo v folijo in ga stremo z valjarjem. Iz drobtin, sladkorja in masla zgnetemo drobljivo maso, ki jo nadevamo na dno modela in zgladimo v osnovo. Skuto in kislo smetano zmešamo, primešamo rumenjake, sladkor in limonino lupinico ter sok. Iz beljakov stepemo trd sneg. Škrob zmešamo s pecilnim in presejemo na skutino maso ter skupaj s snegom zamešamo v skuto. Zmes nadevamo na osnovo in po vrhu zgladimo. Pečemo 1 uro in pol pri 150 stopinjah, da se zlato rjavo zabarva. Obod modela takoj ko vzamemo iz pečice, ločimo od pogače, nato ohladimo.

Mnenja o receptu

Kaj je 1 ura in 1/2 res čas za pečenje? Zdi se mi preveč. / Dragička

pogacu sem probala namesto prepecenca sem dala drobtine bilo je odlicno /

Drugič probajte namesto navadnih drobtin zdrobljene kekse, vse skupaj zadevo samo še oplemeniti. kar se pa časa pečenja tiče, se mi ne zdi ura in pol nič čudnega, saj se pogača pri 150°C bolj suši kot pa peče. / Loni

ste mislila albertove piškote ali kakšne druge babi ali kaj podobnega / okidoki

Ni me treba vikat, mislila pa sem na Albert ali ostale podobne kekse. Jaz zdaj kupujem kar tiste Sparove, ker so tako poceni. / Loni

Danes sem poskusila to pecivo in je kar uspelo. Osebno se mi zdi 1 ura in 1/2 malo prevec casa za pecenje, ker je postalo na vrhu pecivo precej temno, ceprav sem po eni uri pecenja znizala temperaturo na 120 stopinj. Sicer pa je dobro, vendar ni posebno naraslo: med peko je zmes postala kar visoka, proti koncu pecenja pa je pecivo upadlo, zal ne razumem zakaj. Ima kdo kako idejo? / ribica

To, da zadeva upade, je pa značilno za sirove kolače, še posebej za nemške variante. Sem naletela že kar v receptu na opozorilo, da bo zadeva upadla. Ni pa bilo zraven razlage. / Loni

Super sladica. Zmanjkalo je je še isti dan. / lenčika

Ena ura in pol je bila pri meni čisto dovolj oz. ravno prav. Sem pa za testo dala kar kombinacijo albert piškotov in prepečenca in je blo čist ok! / LoNa