Muffini s kokosom in višnjami
Zahtevnost1/5
ni določenTesto:
25 dag moke
3 žličke pecilnega praška
10 dag kokosove moke
10 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 jajci
1 dcl mleka
75 ml olja
15 dag polnomastne kisle smetane
Nadev:
1 kozarec višenj (odcejene 350 g)

Vse navedene sestavine zmešamo z električnim mešalnikom v gladko testo. Testo razporedimo v poseben naoljen pekač za muffine.
Odcejene višnje potisnemo v testo. Pečemo pri 180 stopinjah 25 minut . Pečene muffine stresemo iz pekača in jih ohladimo na rešetki.
Če nimamo pekača za mufine lahko uporabimo tudi papirnate košarice. Potrebujemo jih 32 komadov za en muffin po 2 košarici.
Jaz sem jih probala in so res dobri in rahli, v drugo pa sem namesto kisle smetane dala skuto in so bili tudi ful dobri! Navali narod! / Derma
Super! Namesto višenj sem dodala borovnice drugič pa jagode. Nam je bilo zelo všeč. / toyota
Zelo dobri! Sem pa imela probleme: bili so tako rahli, da so mi kar razpadali, pa tudi malo so se mi prijeli na pekač, kar se mi še ni zgodilo (imam silikonskega). Ima kdo kakšno idejo? / hope
Jaz sem jih danes pekla prvič in to v papirnatih posodicah za mufine. Moram reči, da so zelo ukusni . le da sem potrebovala več časa za peko. Predvidevam, da je silikonski pekač verjetno boljši, ker se v papirnatih posodicah mufini kar malo razlezejo. / krizanka22
Zelo dobro! Namesto višenj sem dala maline. Še se bodo pekli pod našo streho! / miha-ela
ali se da lahko kar zmrznjeno sadje v testo, ali ga je fino pred odtajat? hvala / Kira
Hojla! Sem dala odtaljeno! / miha-ela
v mufine lahko vedno date zmrznjeno sadje, samo malo razbijte večje kose! / Veri
Kakšno olje uporabljate? Jaz imam raje maslo kot olje, ampak vseeno, katero olje bi bilo najboljše za peko sladic, bi npr. arašidovo pustilo preveč okusa? / TinTin
belo olje. Jaz največkrat uporabljam repično ali pa koruzno. / tjas