mnenj na posebni strani

Muffini s kokosom in višnjami

Sestavine

Testo:

25 dag moke

3 žličke pecilnega praška

10 dag kokosove moke

10 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 jajci

1 dcl mleka

75 ml olja

15 dag polnomastne kisle smetane

Nadev:

1 kozarec višenj (odcejene 350 g)

Postopek

Vse navedene sestavine zmešamo z električnim mešalnikom v gladko testo. Testo razporedimo v poseben naoljen pekač za muffine.

Odcejene višnje potisnemo v testo. Pečemo pri 180 stopinjah 25 minut . Pečene muffine stresemo iz pekača in jih ohladimo na rešetki.

Opombe

Če nimamo pekača za mufine lahko uporabimo tudi papirnate košarice. Potrebujemo jih 32 komadov za en muffin po 2 košarici.

Mnenja o receptu

Jaz sem jih probala in so res dobri in rahli, v drugo pa sem namesto kisle smetane dala skuto in so bili tudi ful dobri! Navali narod! / Derma

Super! Namesto višenj sem dodala borovnice drugič pa jagode. Nam je bilo zelo všeč. / toyota

Zelo dobri! Sem pa imela probleme: bili so tako rahli, da so mi kar razpadali, pa tudi malo so se mi prijeli na pekač, kar se mi še ni zgodilo (imam silikonskega). Ima kdo kakšno idejo? / hope

Jaz sem jih danes pekla prvič in to v papirnatih posodicah za mufine. Moram reči, da so zelo ukusni . le da sem potrebovala več časa za peko. Predvidevam, da je silikonski pekač verjetno boljši, ker se v papirnatih posodicah mufini kar malo razlezejo. / krizanka22

Zelo dobro! Namesto višenj sem dala maline. Še se bodo pekli pod našo streho! / miha-ela

ali se da lahko kar zmrznjeno sadje v testo, ali ga je fino pred odtajat? hvala / Kira

Hojla! Sem dala odtaljeno! / miha-ela

v mufine lahko vedno date zmrznjeno sadje, samo malo razbijte večje kose! / Veri

Kakšno olje uporabljate? Jaz imam raje maslo kot olje, ampak vseeno, katero olje bi bilo najboljše za peko sladic, bi npr. arašidovo pustilo preveč okusa? / TinTin

belo olje. Jaz največkrat uporabljam repično ali pa koruzno. / tjas