mnenj na posebni strani

Juha iz pora in čičerike

Sestavine

350 g čičerike

1 olupljen, srednje velik krompir

2 srednje velika pora

1 žlica olja

žlica masla

2 nasekljana stroka česna

sol

mlet črni poper

850 ml juhe(lahko iz kocke)

nariban parmezan (lahko zbrinc)

Postopek

Čičeriko že eno noč prej namočimo. Naslednji dan jo skuhamo skupaj s krompirjem do mehkega (krompir dodamo, da se čičerika prej skuha).

Por očistimo in ga zrežemo na kolobarčke.

Segrejemo posodo, dodamo žlico olja in žlico masla. Nato dodamo še por in česen ter ščepec soli in pražimo, da por postane sladek in mehak. Dodamo odcejeno čičeriko s krompirjem in pražimo še 1 minuto. Dolijemo približno 2/3 juhe in počasi kuhamo 15 minut.

Juho lahko postrežemo kar tako, lahko jo zmeljemo v celoti, sama pa imam raje tretjo varianto. Pol juhe zmeljem v mešalniku in jo nato prilijem k drugi polovici, ki je groba in naravna. Tako dobim enkratno mešanico. Nato prilijem še toliko preostale jušne osnove, da dobim gostoto, ki mi je všeč. Po potrebi še posolimo in popopramo.

Na krožniku juho posujemo s parmezanom ali zbrincem.

Mnenja o receptu

Ta juha je res odlična in tako preprosta. Všeč mi je, ker lahko narediš poljubno gosto. Zelo je sitostna in lahko služi kot samostojen obrok. / anny

Hitro enostavno in predvsem dobro! / breskva

Črni poper lahko nadomestimo s kajenskim in dobimo odlično pikantno juho. / Terman

Danes narejeno... Odlično! / kristina82

Koliko časa pa se kuha čičerika? Krompir je kuhan v 15, 20 minutah; se bojim, da je čičerika po tako kratkem času še trda. / Katarina Prva

Katarina Prva, daj, preberi navodilo za pripravo, no. / rimljanka

Fantastična juha, zelo okusna in nasitna. Odkar sem odkrila ta recept, je pri nas pogosto na jedilniku. / Ksantipa