Mesno žitni medaljoni

Na olju prepražimo čebulo, da postekleni, nato dodamo bučke, na hitro premešamo in odstavimo z ognja. V bučke vmešamo na kockice narezan kruh in premešamo. Polovico paketa mešanice za žitne medaljone prelijemo z 1,5 dl vode, da se masa napije. Po potrebi dodamo več vode, samo pazimo, da masa ostane suha in drobljiva. V skledo damo mleto meso, maso za žitne medaljone ter bučke s kruhom. Premešamo ter dodamo 1 jajce, skuto, začimbe in 1/2 žličke mlete paprike. Vse dobro premešamo, da nastane kompaktna zmes. Če je premehka, dodamo malo moke ali drobtin.

Oblikujemo majhne medaljone katere povaljamo v drobtinah in zlato ocvremo v olju.