Narastek iz brstičnega ohrovta
- zelenjavne jedi
- coco chanel
ni določen- količina: Za 4 osebe
Sestavine
1/4 kg brstičnega ohrovta
15 dkg naribanega sira
Sirova omaka:
3 dkg masla
3 dkg moke
3 žlice naribanega sira
2 dcl mleka
1 dcl kisle smetane
1 rumenjak
sol
Postopek
Brstični ohrovt kuhamo v slani vodi 5 minut, nato ga odcedimo. Medtem napravimo sirovo omako: na maslu zarumenimo moko, dodamo mleko, razžvrkljano z rumenjakom, sol, poper in tri žlice naribanega sira. Preden je omaka kuhana, dodamo še kislo smetano. V pomaščen pekač izmenično nalagamo plasti ohrovta, naribanega sira in sirove omake. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah celzija.
Opombe
Če so ohrovtove glavice večje, jih prerežemo na pol, ko so kuhane,da se bolj navzamejo omake.