mnenj na posebni strani

Žemlje

Sestavine

1 kg moke (16 žemelj)

2 x kvas (8,4 dkg)

1,5 dcl mleka

0,5 dcl olja

4 dcl vode

2 polni veliki žlici sladkorja

2 ravni veliki žlici soli

Postopek

1. Kvas damo vzhajati posebej v 2 dcl tople vode ali mleko, kateremu primešamo sladkor. Med tem časom ko kvas vzhaja, pripravimo moko, v katero stresemo sol. Ko je kvas vzhajal, vse skupaj zmešamo in gnetemo okoli 10 minut .

2. Dobiti moramo prožno testo, ki se ne prijema rok, zato ga pustimo vzhajati še približno dvajset minut. Nato ga razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z ročajem kuhalnice) in jih položimo v pomokan pekač, katerega pokrijemo s krpo.

3. Žemlje pustimo vzhajati še pol ure , nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 200 stopinj za 10 minut . Žemlje vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v pečico dokler rahlo ne porjavijo!

Opombe

Ne obupajte, če vam prvič ne uspe!

Mnenja o receptu

A te žemlje pridejo zelo sladke? Se jih lahko je` s salamo naprimer? Hvala, Janja / Janja

Sladkor je hrana kvasovkam (kvas) za to ga potrebujete. Ne vpliva pa na okus kruha. / karmenslo

Ja že, samo dve polni veliki žlici se mi zdita veliko... No ja, bom preizkusila recept, pa bo. lp, Janja / Janja

Jaz pečem sicer štručke in uporabim za 1600g moke 4-5 malih žličk sladkorja in tri žličke soli. Kruh ni čisto nič sladek. / Noa

Drži kruk lahko sladkaš! Jaz ga vedno!!!!!!!!!!!! / cene

Super odlično! Te žemlje so taaaaaaaaaako dobre, da pri nas zdržijo 12 ur (če jih naredim pozno zvečer), sicer pa 1 2 3 izginejo. / janja512

Jaz dodam še ščepec soli. / aka

Saj je napisano, da se doda 2 veliki zravnani žlici soli, tako da ščepec verjetno ni več potreben / maychi

Super žemlje!!! V dveh urah smo jih pojedli! / Janja

Pravkar sva pojedla 4 kom od 8..zadovoljivo! / DarkoZ