Veličastni makaroni s sirom
- testenine
- pinki
ni določen- količina: 4
Sestavine
300 g makaronov
žlica ekstra deviškega olivnega olja
5 žlic masla
strok sekljanega česna
1 skodelica toplega mleka
1 dl sladke smetane
pol skodelice ricotta sira (skute)
žlica moke
pol čajne žličke Worchesterske omake
40 g naribanega parmezana
100 g narezanega sira (cheddar)
100 g narezanega poltrdega sira (Monterey Jack)
1 stepeno jajce
1 čajna žlička soli
Posip:
pol skodelice pšeničnih drobtin
pol skodelice mletih orehov
40 g naribanega parmezana
Postopek
Predhodno pečico ogrejemo na 175 stopinj C.
Namastimo pekač, posebej skuhamo makarone v slani vodi, ki smo ji dodali olivno olje (6-7 min), nato jih odcedimo in stresemo nazaj v posodo. Medtem v kozici stopimo maslo, dodamo česen, ki ga pražimo 1-2 minuti in prelijemo makarone. V veliki skledi zmešamo toplo mleko, sladko smetano, Ricotta sir (skuto), moko in Worchestersko omako. V drugi skledi pa dobro zmešamo parmezan in oba sira. Sestavine obeh skled ter stepeno jajce prelijemo prek makaronov, posolimo, popramo, nežno premešamo ter pretresemo v pekač.
Zmešamo drobtine in orehe ter jih enakomerno posujemo prek makaronov. Nato pa še parmezan.
Pečemo 30 do 35 minut do zlato rjave barve in serviramo še vroče!
Mnenja o receptu
Recept se mi zdi zanimiv. Imam pa eno vprašanje? Kakšna je to Worchesterska omaka - jo naredimo sami ali kupimo (kako izgleda). / nani
Kakšna je to Worchester omaka? Kupi se vseh trgovinah, Nani doziraj(te) previdno! DOBER TEK! / dagger
Ravno tako dobri makaroni s sirom se pripravijo brez te omake. Sem ze veckrat naredila in je zelo okusno! Gringa / gringa