mnenj na posebni strani

Veličastni makaroni s sirom

Sestavine

300 g makaronov

žlica ekstra deviškega olivnega olja

5 žlic masla

strok sekljanega česna

1 skodelica toplega mleka

1 dl sladke smetane

pol skodelice ricotta sira (skute)

žlica moke

pol čajne žličke Worchesterske omake

40 g naribanega parmezana

100 g narezanega sira (cheddar)

100 g narezanega poltrdega sira (Monterey Jack)

1 stepeno jajce

1 čajna žlička soli

poper

 

Posip:

pol skodelice pšeničnih drobtin

pol skodelice mletih orehov

40 g naribanega parmezana

 

Postopek

Predhodno pečico ogrejemo na 175 stopinj C.

Namastimo pekač, posebej skuhamo makarone v slani vodi, ki smo ji dodali olivno olje (6-7 min), nato jih odcedimo in stresemo nazaj v posodo. Medtem v kozici stopimo maslo, dodamo česen, ki ga pražimo 1-2 minuti in prelijemo makarone. V veliki skledi zmešamo toplo mleko, sladko smetano, Ricotta sir (skuto), moko in Worchestersko omako. V drugi skledi pa dobro zmešamo parmezan in oba sira. Sestavine obeh skled ter stepeno jajce prelijemo prek makaronov, posolimo, popramo, nežno premešamo ter pretresemo v pekač.

Zmešamo drobtine in orehe ter jih enakomerno posujemo prek makaronov. Nato pa še parmezan.

Pečemo 30 do 35 minut do zlato rjave barve in serviramo še vroče!

Mnenja o receptu

Recept se mi zdi zanimiv. Imam pa eno vprašanje? Kakšna je to Worchesterska omaka - jo naredimo sami ali kupimo (kako izgleda). / nani

Kakšna je to Worchester omaka? Kupi se vseh trgovinah, Nani doziraj(te) previdno! DOBER TEK! / dagger

Ravno tako dobri makaroni s sirom se pripravijo brez te omake. Sem ze veckrat naredila in je zelo okusno! Gringa / gringa