mnenj na posebni strani

Češnjeva pita

Sestavine

0,50 dag bele moke

ščepec soli

naribana lupina limone

30 dag masla

30 dag sladkorja

1 pecilni prašek

malo cimeta

1 jajce

Postopek

Iz tega naredimo testo, ki mora počivati v hladilniku eno uro. Vse dobro zgnetemo, oblikujemo kroglo in jo v plastični vrečki ohladimo. Nato testo razdelimo na dve polovici in vsako za sebe razvaljamo v velikosti pekača.

Pekač namastimo, vanj vložimo testo, ga malo nabodemo z vilicami in po testu stresemo češnjev nadev.

Pokrijemo z drugo polovico testa in ga zopet našpikamo z vilicami. Premažemo z maslom in pečemo v srednje vroči pečici, da skorja porjavi. Malo počakamo, šele nato narežemo. Pita se lepo peče v pekaču za torte, ker se da ločiti obod. Nadevov je več vrst.

Češnjev nadev:

50 dag očiščenih in posušenih češenj potresemo z malo ruma ali češnjevca, dodamo malo sladkorja,1 žlico ostre moke in zmešamo.

drugi način:

50 dag očiščenih češenj prelijemo z dvema jajčnima rumenjakoma, ki smo ju penasto umešali z 10 dag sladkorja in vanilij sladkorja. Dodamo lahko tudi zmlete mandlje, da masa ni preveč tekoča.

tretji način:

40 dag očiščenih češenj potresemo s sladkorjem in vanili sladkorjem. Dodamo dobro pretlačeno skuto, malo limonine lupinice in cimeta.

Mnenja o receptu

Zelo dobra pita. Delala sem po tretjem načinu (s skuto). Testa nisem valjala, ampak sproti z rokami ploščila testo in ga kot opeko zlagala na dno in na vrh. Tako se mi zdi enostavneje. Pekla sem v silikonskem pekaču za torto (oblika zvezde - zelo poceni ponudba iz Neckermanna) in je bilo še toliko lepše ker je bila lepa oblika. Priporočam! / TORTICA

Tudi jaz sem delala na tretji način, samo, da sem skuti dodala še stepeno jajce, kislo smetano, sladkor in lupinico limone!! Zelo dobro! / klavdija mustar

Delala sem jo na drugi način. Zelo dobro. / nb

Habibi preberi še postopek, imaš tri načine nadeva s češnjami napisane. / nb

Naredila včeraj z nadevom na 3. način, danes pa od nje ostajajo le še drobtinice. Odlično! Naslednjič bom pa vseeno zmanjšala količino sladkorja v testu. Nekaj me še zanima - koliko skute date ponavadi v nadev? / teya84

Kako je lušno prečitat ko ti nekdo preizkusi recept, poda svoje mnenje in ga celo pohvali. Ne pa kadar nekdo samo išče napake pri receptih ali sestavinah. Kaj praviš Habibi, daj raje še kaj prispevaj. / matjaž

Kopaceva ta pita je zakon, zelo je okusna Prvič delana po tem receptu in super uspela. / KANARCEK

super recept!:)) dodala sem sicer 30g več masla in 2 žlice mleka,ker se mi testo ni lepo vezalo skupaj / chanyxea

Prvič delala (po tretjem načinu nadeva) in moram reči, da je bila okusna, še drugi so jo pohvalili. Pa še lepo mi je uspela. / bisagolf

Lepo pozdravljeni. Jaz pa sem tudi delala to pito in sem bila zelo zelo žalostna,ker je bila dobra le za v kontejner z eko odpadki. Mislim,da sem falila,ko sem zmešala sveže češnje in svež ribez s sladkorjem,na to pa zlila maso iz zmiksane skute,sladkorja,vanilij sladkorja,limonine lupinice in rumenjaka in vse skupaj zmešala. Je bilo precej tekoče(mislim,da ker je sladkor utekočinil sadje). Zlila sem na testo v okroglem tortnem modelu(cca 6 cm na debelo) in poskusila speči,a zaman.Dišalo je tako omamno,rezultat pa spodaj in ob robu pocasto surovo vlečljivo testo,voden nadev z napol rurovim sadjem in ravno prav lepo pečeno testo na vrhu pite. Ojej kaka žalost ob omamnih vonjavah in neuporabnem izdelku. Kaj storiti drugič? Kako naredim prav? L.p. Banany / banany