Pečen riž in špinača s piščancem

Kar v pekaču na olju prepražimo čebulo do rumene barve. Ko je čebula prepražena, dodamo riž, katerega tudi malo popražimo (vse to delamo kar na plinu). Ko riž postekleni, dodamo oprano in sesekljano špinačo(špinača mora biti sesekljana kar se da na drobno), nato dodamo toliko vode, da so vse te sestavine pokrite (ne preveč vode), vse to še malo kuhamo na zmernem ognju, da se špinača malo poleže. Seveda vmes počasi mešamo, tako da sestavine med seboj porazdelimo. Ko se je špinača spustila, položimo v pekač še meso in damo vse skupaj v pečico na 180 stopinj za približno pol ure, vmes preverjamo, da voda ne izpari, kajti riž mora biti kuhan. Ko je riž narejen, vse skupaj pečemo še toliko časa, da se malo zapeče in vode ni več. Postrežemo z majonezo.