mnenj na posebni strani

Krema za Bounty

Sestavine

200 g kokosove moke

3 dl sladke smetane (ne rastlinske)

80 g medu

3 vaniline sladkorje

200 g mletega sladkorja

3 žličke ruma

1-2 žlici kisle smetane (po potrebi)

OBLIV:

100 g jedilne čokolade

100 g sladke smetane

Postopek

Za nadev smetano zavremo z medom. Ko se med stopi, dodamo še mlet in vanilin sladkor. Ko se stopi tudi to, dodamo kokosovo moko ter kuhamo s stalnim mešanjem še 5 min. Ko odstavimo, dodamo rum in ohladimo.

Če se vam zdi mešanica pregosta, dodajte kislo ali sladko smetano (ja, tudi kisla je super), če se vam zdi pa pretekoča, dodajte še kokosovo moko. Krema mora biti takšna, da jo boste lahko namazali po biskvitu. Če bo pregosta, se vam bo prijela biskvita, ki je prej namočen z mlekom in se bo ob razmazovanju skupaj z gornjo plastjo odlepila – zato previdno in potrpežljivo (in z malo iznajdljivosti – recimo z žličko razporedimo kupčke kreme po biskvitu, da je potrebno čim manj razmazovanja). Na koncu prelijemo s čokoladnim oblivom.

Hranimo v hladilniku.

Opombe

To je krema za pecivo Bounty, ki je že objavljeno na straneh Kulinarike. Tam je krema iz kokosove moke in kisle smetane, sama krema pa je prirejena mešanica za Raffaelo krogljice. Če ne bi gostje tega peciva tako hvalili, ne bi objavila recepta.

Mnenja o receptu

Živjo! Na kako velik biskvit namažete kremo, oz. v kako velikem pekaču pečete biskvit? Koliko pride kreme - približno? Kako naredite iz te mase kroglice? Hvala in lep pozdrav! / Cokolada

Mislim, da je gornji recept zelo pomanjkljiv, saj manjka recept za biskvit in seveda velikost,kot je omenjeno že v gornjem mnenju.lp / DEJA

Se opravičujem,ker pišem že drugo mnenje.Ampak sam recept za kremo se mi zdi zelo uporaben in ga bom tudi preizkusila. Ko sem si recept natisnila in še enkrat prebrala, sem ugotovila, da sta pod "OBLIV" navedeni le dve sestavini. Pa še to, oblivvse ne dela s smetano. Sama čokoladni obliv delam iz čokolade, sladkorja v prahu, olja,kar skupaj stopim in uporabim za obliv. Kaj pa v tem primeru počneš pri oblivu s smetano,mi ni jasno. V kremi je itak že podatek za smetano. Zato bi prosila avtorico recepta za dodatno pojasnilo? Hvala. / DEJA

Oblivov je več vrst, jaz imam najraje čokoladnega, ki je narejen iz čokolade v prahu, gustina in mleka, včasih pa tudi smetane. Saj lahko gre še kaj drugega noter, trenutno se ne spomnim. / Loni

Kaj pa vi mislite o kuhanju meda? Znano je, da med izgubi svoje zdravilne sestavine, če se ga segreje na temperaturo na 40 stopinj. Kaj šele kuhanje. / mimika

Jaz tudi delam obliv iz čokolade, sladkorja in smetane, tako da se mi to ne zdi nič čudnega. Soseda da v obliv tudi rumenjak. Tako da ne vem, zakaj je ga. Andreja tako začudena glede smetane. Glede biskvita je pa vse napisano zraven priponkice. Le vse je treba prebrati. PA tudi naslov recepta je KREMA ..... / spela

Hvala Špeli za pojasnilo, zakaj ni napisanega recepta za biskvit. Eden od pogojev pri pošiljenju receptov je, da ne kopiraš drugih, zato si recept za sam biskvit najdete pod rubriko recepti/sladice --> Bounty. Res bi bilo pa fino omeniti, da je recept za pekač cca 35 x 23 cm. Takrat sta višina biskvita in kreme v pravem sorazmerju (biskvit 3 cm in krema manj kot 1 cm). Obliv iz čokolade pa pripravimo tako da jedilno čokolado in smetano pogrejemo in "kuhamo" na šibkem ognju toliko časa, da se vse premeša in zgosti. Preden obliv prelijemo čez kremo, počakamo, da se malenkost ohladi. Upam, da boste zdaj bolj z zadovoljstvom pekli :-) Tanja / Tanjci

Mimi, kuhanje meda...koga pa zanima, da med ostane zdravilen? Saj tudi sladice niso zdrave ;) / janja512

No, recept za kremo sem preizkusila, pecivo je res zelo okusno,jaz sem dodala še malo več sladkorja. / DEJA

ali lahko namesto kisle smetane v kremi daš sladko smetano? mi ne "sede" preveč kislo, sladko in kokos. in hvala za dimenzije pekača, tudi sama sem ga pekla v manjšem in je prišlo veeeeeliko kreme, čokolade je pa 10 dag kar premalo pri mojih sladokuscih ;))) LP / lenci