mnenj na posebni strani

Bujta repa

Sestavine

1 kg kisle repe

1 kg svinjskega mesa

25 dkg kaše

5 dkg moke

1 čebula

3 stroki česna

sol, lovorjev list, malo masti ali olja

Postopek

Meso, repo, sekljan česen in čebulo damo kuhati, vode prilijemo toliko, da je vse skupaj pokrito, dodamo lovorjev list in solimo. Ko je repa že skoraj kuhana, dodamo očiščeno proseno kašo.

Iz masti ali olja ter moke naredimo prežganje, katerega dodamo repi. Vse skupaj dobro prevremo, po okusu dosolimo ali dodamo jušno kocko.

Opombe

Bujta repa je samostojna jed!

Mnenja o receptu

Ali mora biti repa posebej kuhana? / buci

Bujta repa je značilna prekmurska jed - zato ji nikakor ne spreminjajte okusa z jušno kocko .Bujta repa se kuha vse v enem loncu . / prekmurka

Ali se da sveže meso ali prekajeno, narezano ali v kosu? / maricaduso

Zdravo! Mislim, da je pomembno, da je meso s kostmi. Prekajene ali sveze. Osebno za bujto repo uporabim sv. hrbet (svez). In ko je meso kuhano vzamem kosti (z mesom) ven in takoj vrnem samo meso. LP, Kolma / kolma

Jaz,k temu receptu,bi se dodal slednje; CEBULO IN CESEN,dodam prezganki,skupaj napravim z dodatkom malo paprike v prahu,tako dobi repa se posebnega okusa,probajte pa mi javite. S tem popravkom bi ocenil recept(tukaj sem ze jaz zraven) s 4. Hvala in lep pozdrav. dobrajed-dober tek. / dobrajed

Dobrajed, ja ja, saj tudi pri nas dodamo malo paprike, a mi je žal takrat ko sem pisal recep,ušla iz glave in tako prejel kar nekaj kritike tudi od boljše polovice ki je doma iz teh krajev kjer BUJTA REPA izvira.Ja tudi tvoje mnenje smo upoštevali in se vsi strinjamo, da je odličnega okusa. Lep pozdrav in veliko užitkov pri kuhanju. / pinki

Ups, jaz pri "bujti repi" dam ajdovo kašo. Nisem vedela, da pride prosena kaša. Ali sem zelo "posračkala" stvar? Je pa perfektna. Č a o / Dragička

Moj postopek za kuhanje bujte repe je pa sledeč: v lonec najprej dam 1/3 repe, nato plast mesa (ponavadi kosti), nato drugo tretino repe, nato še plast mesa in na koncu še repo, lovorov list, poper, sol, ko se to že nekaj časa kuha, dodam oprano proseno kašo. Ko je meso kuhano ga vzamem iz lonca in dodam prežganje (mast, moka in na koncu rdeča paprika, da malo porjavi). Ponavadi pa še pečem svinjska rebra in dolijem sok od mesa, da da še boljši okus. Zraven pa spadajo še seveda krvavice iz ajdove kaše, prosene kaše in mesne krvavice. pa dober tek iz prekmurja. silva / otjasa

Od vseh receptov je najboljši "silvin" recept. Če ni zraven BUJTE REPE krvavic iz ajdove kaše, prosene kaše in mesnih krvavic, pa morda še kakšnega kosa sočno zapečenega mesa od pravkar zaklanega gujdeka, potem to ni TO, kar imamo vsi tako zelo radi. fradavid / fradavid

Tudi sam sem mnenja, da si Silvine (otjasa) sestavine in ostali dodatki zaslužijo najboljšo oceno. Vrstni red nalaganja, se mi zdi, ni tako pomemben, saj je potrebno slej ko prej jed premešati. Vsaj pri nas tako počnemo med kuhanjem. Lahko pa se igrate tudi z nalaganjem, če vam odgovarja. Dober tek! / POLIMRZEC