Tržiške bržole
- enolončnice
- pinki
ni določen- količina: 8 oseb
Sestavine
3 kg koštrunovega mesa
4 čebule
4 stroki česna
2 kg krompirja
2 dl vina
poper, sol, šetraj , moka,
brinove jagode
2 žlici masti
Postopek
Na masti prepražimo čebulo, dodamo meso, pomokamo, dobro premešamo in zalijemo z juho ali vodo, dodamo ostale začimbe in ko je meso skoraj zmehčano, dodamo na koščke narezan krompir. Ko je krompir kuhan, po okusu dosolimo in dolijemo še vino.