mnenj na posebni strani

Tržiške bržole

Sestavine

3 kg koštrunovega mesa

4 čebule

4 stroki česna

2 kg krompirja

2 dl vina

poper, sol, šetraj , moka,

brinove jagode

2 žlici masti

Postopek

Na masti prepražimo čebulo, dodamo meso, pomokamo, dobro premešamo in zalijemo z juho ali vodo, dodamo ostale začimbe in ko je meso skoraj zmehčano, dodamo na koščke narezan krompir. Ko je krompir kuhan, po okusu dosolimo in dolijemo še vino.