mnenj na posebni strani

Piščanec s česnom v rimskem loncu

Sestavine

1 piščanec (1300 g ali manj)

sol

poper

dišavni šopek (timijan, lovor, peteršilj)

1 - 2 dl olivnega olja

40 strokov česna

šopek rožmarina

šopek timijana

10 listov žajblja

2 lovorova lista

šopek peteršilja

nekaj listov zelene

Postopek

Očiščenega piščanca natremo od zunaj in znotraj s soljo in poprom. V trebušno votlino mu damo dišavni šopek. V rimski lonec, ki smo ga prej namočili v vodi, damo olje, neolupljene stroke česna in vse ostale dišavnice. Nanje položimo piščanca in ga v zaprtem loncu kuhamo pri srednji temperaturi približno uro in pol.

Mnenja o receptu

Odlično! Piščanec je zelo sočen, dodatek dišav doda še piko na i. Česen je odličen. Ostalo mi je nekaj maščobe, ki jo bom uporabila pri drugih jedeh. Na koncu pa sem dno glinaste posode pobrisala s kruhom, njami! Peka v glinasti posodi bo večkrat na sporedu. LP Migla / Migla